نویسندگان: سمیرا یگانه زاد، مصطفی مظاهری تهرانی، زهره براتیان
سال انتشار 1392
محل انتشار: بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 7 | زبان: فارسی

نویسندگان: فریبا نقی پور، مصطفی مظاهری تهرانی، بهاره صحرائیان، زهرا شیخ الاسلامی
سال انتشار 1392
محل انتشار: بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 7 | زبان: فارسی

نویسندگان: بهاره صحرائیان، مصطفی مظاهری تهرانی، فریبا نقی پور، مهدی قیافه داوودی
سال انتشار 1392
محل انتشار: بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 6 | زبان: فارسی

نویسندگان: مهدی کاویانی، سکینه ونایی، مصطفی مظاهری تهرانی
سال انتشار 1392
محل انتشار: بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 6 | زبان: فارسی

نویسندگان: مرتضی کاشانی نژاد، مصطفی مظاهری تهرانی
سال انتشار 1392
محل انتشار: دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
تعداد صفحات: 31 | زبان: فارسی

نویسندگان: غلامرضا یاسائی مهرجردی، محمدباقر حبیبی نجفی، مصطفی مظاهری تهرانی، محمد حسینی
سال انتشار 1391
محل انتشار: سومین همایش ملی بیوتکنولوژی کشاورزی ایران (گیاهی، دامی و صنعتی)
تعداد صفحات: 6 | زبان: فارسی

نویسندگان: نشاط خفاجی زاد، مصطفی مظاهری تهرانی
سال انتشار 1387
محل انتشار: دومین کنفرانس ملی غذای فراسودمند (عملگر)
تعداد صفحات: 9 | زبان: فارسی

نویسندگان: کبری رحمتی، مصطفی مظاهری تهرانی
سال انتشار 1390
محل انتشار: همایش ملی صنایع غذایی
تعداد صفحات: 9 | زبان: فارسی

نویسندگان: کبری رحمتی، مصطفی مظاهری تهرانی
سال انتشار 1390
محل انتشار: همایش ملی صنایع غذایی
تعداد صفحات: 7 | زبان: فارسی

نویسندگان: نسیم رئوفی، مصطفی مظاهری تهرانی، رضا فرهوش
سال انتشار 1390
محل انتشار: بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
تعداد صفحات: 9 | زبان: فارسی