نویسندگان: فریده طباطبایی یزدی، خلیل بهزاد، مصطفی مظاهری تهرانی، مصطفی شهیدی نوقابی
سال انتشار 1388
محل انتشار: دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران شماره 1، دوره 5
تعداد صفحات: 6 | زبان: فارسی

نویسندگان: مصطفی مظاهری تهرانی، سید محمد علی رضوی، حامد طلاکار
سال انتشار 1387
محل انتشار: دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران شماره 1، دوره 4
تعداد صفحات: 9 | زبان: فارسی

نویسندگان: مصطفی مظاهری تهرانی، امیر سالاری، اکرم حیدری
سال انتشار 1385
محل انتشار: دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران شماره 2، دوره 2
تعداد صفحات: 8 | زبان: فارسی

نویسندگان: نفیسه واحدی، مصطفی مظاهری تهرانی، سید محمد علی رضوی، رسول کدخدایی
سال انتشار 1392
محل انتشار: دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران شماره 4، دوره 9
تعداد صفحات: 10 | زبان: فارسی

نویسندگان: علی اکبر غلامحسین پور، مصطفی مظاهری تهرانی، سید محمد علی رضوی، حسن رشیدی
سال انتشار 1393
محل انتشار: دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران شماره 2، دوره 10
تعداد صفحات: 15 | زبان: فارسی

نویسندگان: هادی مهدویان مهر، مصطفی مظاهری تهرانی
سال انتشار 1393
محل انتشار: دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران شماره 2، دوره 10
تعداد صفحات: 15 | زبان: فارسی

نویسندگان: ام البنین علی زاده گودرزی، مصطفی مظاهری تهرانی، هاشم پورآذرنگ
سال انتشار 1394
محل انتشار: دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران شماره 1، دوره 11
تعداد صفحات: 12 | زبان: فارسی

نویسندگان: سید محمد علی رضوی، مصطفی مظاهری تهرانی، بهاره عمادزاده
سال انتشار 1394
محل انتشار: دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران شماره 5، دوره 11
تعداد صفحات: 13 | زبان: فارسی

نویسندگان: محمد رضا عدالتیان دوم، منوچهر حامدی، سید علی مرتضوی، مصطفی مظاهری تهرانی
سال انتشار 1384
محل انتشار: دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران شماره 1، دوره 1
تعداد صفحات: 9 | زبان: فارسی

نویسندگان: محسن قدس روحانی، سید علی مرتضوی، سید محمد علی رضوی، مصطفی مظاهری تهرانی
سال انتشار 1384
محل انتشار: دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران شماره 1، دوره 1
تعداد صفحات: 7 | زبان: فارسی