نویسندگان: عبدالرضا میرچولی، مصطفی مظاهری تهرانی، سید علی مرتضوی، سید محمد علی رضوی
سال انتشار 1395
محل انتشار: فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذایی شماره 1، دوره 11
تعداد صفحات: 16 | زبان: فارسی

نویسندگان: علی اکبر غلامحسین پور، مصطفی مظاهری تهرانی، سید محمد علی رضوی
سال انتشار 1396
محل انتشار: دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران شماره 6، دوره 13
تعداد صفحات: 12 | زبان: فارسی

نویسندگان: فاطمه پورحاجی، فریده طباطبایی یزدی، سید علی مرتضوی، محبت محبی، مصطفی مظاهری تهرانی
سال انتشار 1397
محل انتشار: دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران شماره 2، دوره 14
تعداد صفحات: 14 | زبان: فارسی

نویسندگان: سعید افضلی، محمد رضا عدالتیان دوم، محمدباقر حبیبی نجفی، مصطفی مظاهری تهرانی
سال انتشار 1397
محل انتشار: دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران شماره 5، دوره 14
تعداد صفحات: 18 | زبان: فارسی

نویسندگان: راحیل رضایی، مرتضی خمیری، مهدی کاشانی نژاد، مصطفی مظاهری تهرانی، مهران اعلمی
سال انتشار 1398
محل انتشار: دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران شماره 3، دوره 15
تعداد صفحات: 12 | زبان: فارسی

نویسندگان: وحید هادی، محمد علی سردار، مجید غیور مبرهن، محسن نعمتی، رضا رضوانی، سعید هادی، مصطفی مظاهری تهرانی، داود سلیمانی، عبدالرضا نوروزی
سال انتشار 1399
محل انتشار: مجله طب نظامی شماره 7، دوره 22
تعداد صفحات: 10 | زبان: فارسی

نویسندگان: بنفشه آقامحمدی، سید محمد علی رضوی، مصطفی مظاهری تهرانی، مهدی فرهودی
سال انتشار 1397
محل انتشار: مجله تحقیقات مهندسی صنایع غذایی شماره 1، دوره 17
تعداد صفحات: 13 | زبان: فارسی

نویسندگان: حمیدرضا آذرباد، مصطفی مظاهری تهرانی، حسن رشیدی
سال انتشار 1395
محل انتشار: پژوهش های صنایع غذایی شماره 1، دوره 26
تعداد صفحات: 11 | زبان: فارسی

نویسندگان: علی اکبر غلامحسین پور، مصطفی مظاهری تهرانی، سید محمد علی رضوی
سال انتشار 1400
محل انتشار: دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران شماره 6، دوره 17
تعداد صفحات: 14 | زبان: انگلیسی

نویسندگان: امیر سالاری، مصطفی مظاهری تهرانی، سید محمد علی رضوی
سال انتشار 1394
محل انتشار: دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران شماره 3، دوره 11
تعداد صفحات: 12 | زبان: انگلیسی