فیلتر نتایج
نتایج 1 تا 10 از مجموع 32
مقاله کنفرانسی
The Mediating Role of Sensory Processing and Attentional Control in the Relationship between Misophonia and Severity of Disability, Emotional Traits, and Disgust Propensity in Iranian College Students
نویسندگان: Niusha Akbari Saneha، Sareh Ghorbani، Zahra Abedi، Dorsa Mazaheri Asadi، Hojjatollah Farahani، Ahamd Ashouri
سال انتشار 1404
محل انتشار: دومین کنفرانس بین المللی روانشناسی، علوم اجتماعی، علوم تربیتی و فلسفه
تعداد صفحات: 10 | زبان: انگلیسی
مقاله ژورنالی
Fat-reduced mayonnaise formulated with chia (Salvia hispanica L.) seed powder: Characterization, sensory evaluation, and rheological behavior
نویسندگان: سید رضا موسوی راد، سهیلا زرین قلمی، مریم پاکپور
سال انتشار 1404
محل انتشار: مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی شماره 3، دوره 17
تعداد صفحات: 16 | زبان: فارسی
مقاله ژورنالی
Impact of an Edible Blend Coating Composed of Chitosan, Carrageenan, and Starch Enriched with Berberis Vulgaris Alcoholic Extract on Oxidative, Physicochemical, and Sensory Attributes of Hamburger Patties
نویسندگان: Mehdi Kazemi، Mandana Bimakr، Peymaneh Ghasemi Afshar
سال انتشار 1404
محل انتشار: مجله انسان، محیط زیست و ارتقاء سلامت شماره 3، دوره 11
تعداد صفحات: 9 | زبان: انگلیسی
مقاله ژورنالی
Effects of Partial Replacement of Sodium Chloride by Potassium Chloride on Rheological, Sensory, Qualitative and Microbial Characteristics of Baguettes
نویسندگان: Marzieh Pouya Panahi، Kianoosh Khosravi Darani، Gholamhassan Asadi، Alaleh Zoghi
سال انتشار 1401
محل انتشار: Iranian Journal of Chemistry and Chemical Engineering شماره 3، دوره 41
تعداد صفحات: 14 | زبان: انگلیسی
مقاله ژورنالی
بررسی خصوصیات بافتی، رنگ و حسی پاستای غنی شده با کنسانتره ی پروتئینی ماهی سیم (Abramis brama)
نویسندگان: زهرا شوقی، آریا باباخانی لشکان، امیر پورفرزاد
سال انتشار 1400
محل انتشار: فصلنامه علوم و فنون شیلات شماره 3، دوره 10
تعداد صفحات: 15 | زبان: فارسی
مقاله ژورنالی
بررسی تاثیر فرایند استریلیزاسیون کنسروهای گوشتی با اوزان مختلف بر ویژگی های کیفی (میکروبی، شیمیایی و حسی) گوشت
نویسندگان: سعید هادی، وحید هادی، مصیب یزدانی، جواد میر احمدی، حسین دینی، کریم پرستویی، محمد غلامی، علیرضا شهریاری، مرتضی فتحی، سعید قاسمی، مراد اسماعیل زالی
سال انتشار 1403
محل انتشار: فصلنامه پرستار و پزشک در رزم شماره 42، دوره 12
تعداد صفحات: 8 | زبان: فارسی
مقاله ژورنالی
تاثیر استفاده از نسبت های مختلف لاکتوباسیلوس هلوتیکوس و استارتر مزوفیل بر ترکیبات مولد آروما و ویژگی های حسی پنیر سفید فراپالایش
نویسندگان: Arash Tondhoush، Mostafa Soltani، Fatemeh Azarikia، Aziz Homayouni Rad، Mostafa Karami
سال انتشار 1403
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 152، دوره 21
تعداد صفحات: 15 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
تولید و ارزیابی ویژگی های بافت، رنگ، حسی و پخت در پاستای فرمی بدون گلوتن بر پایه آردهای جایگزین گندم
نویسندگان: Armin Ghasemi، Zahra Emam-Djomeh، Peyman Mahastishotorbani، Mohammad Jouki، هما Behmadi
سال انتشار 1403
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 151، دوره 21
تعداد صفحات: 12 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
بررسی تاثیر جایگزینی آرد کینوا بر ویژگی های کمی و کیفی شیرینی بدون گلوتن با استفاده از روش تحلیل مولفه اصلی (PCA)
نویسندگان: Mozhgan Alavi، Masoomeh Mehraban Sangatash، Bahareh Sahraiyan، Amir Jajarmi
سال انتشار 1403
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 149، دوره 21
تعداد صفحات: 12 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
تاثیر افزودن فیبر ذرت بر ویژگی های فیزیک وشیمیایی و حسی ماکارونی
نویسندگان: mohamad hasan alimadadi
سال انتشار 1398
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 88، دوره 16
تعداد صفحات: 13 | زبان: فارسی
نتایج 1 تا 10 از مجموع 32