لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
جستجوی پیشرفته
استعلام پایان نامه
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
مقالات فارسی
مقالات ISI
کنفرانس های ایران
ژورنالها و مجلات
مجموعه مقالات
جلسات علمی
ورود / ثبت نام
مقالات فارسی
مقالات ISI
کنفرانس های ایران
ژورنالها و مجلات
مجموعه مقالات
جلسات علمی
استعلام پایان نامه
ظاهر تیره
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
دسته بندی:
مقالات کنفرانسی
مقالات ژورنالی
کتابها
طرح های پژوهشی
اسناد پژوهشی
گزارشات
نوع نتایج:
دارای فایل کامل
دارای فایل Word
جستجو بدون در نظر گرفتن جایگاه کلمات صورت بگیرد
محدود کردن سال انتشار مقاله به:
همه سالها
سالهای معین:
جستجو
نمایش
کلیه اطلاعات
فقط عنوان مقاله
تعداد نتایج در هر صفحه
10
20
مرتب سازی با
عنوان مقاله
سال انتشار
نمایه سازی
صعودی
نزولی
فیلتر نتایج
علیرضا صادقی ماهونک
علی الماسی
مهدی کاشانی نژاد
کمال غانمی
نتایج 31 تا 40 از مجموع 60
1
2
3
4
5
6
مقاله ژورنالی
بررسی کیفیت روغن های نباتی موجود در بازار مصرف ایران توسط ارزیابی مقایسه ای پارامترهای اکسایشی و پروفایل اسیدهای چرب
نویسندگان:
Fatemeh mirhaj
،
Homa Baghaei
،
Ahmad Heydarieh
،
sepideh ashhad
سال انتشار 1401
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 123، دوره 19
تعداد صفحات:
11
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
تاثیر نمک های قلیایی و عصاره پوست بادام زمینی بر ویژگی های کیفی بادام زمینی روکش دار سرخ شده و روغن استفاده شده در فرآیند سرخ کردن
نویسندگان:
Elmira Bonyadlou
،
Afshin Jafarpour
،
Samar Mansouripour
سال انتشار 1402
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 139، دوره 20
تعداد صفحات:
15
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
Studying the Physicochemical Alterations of Oil after Frying and Cooling Chicken Nugget under Vacuum and Atmospheric Conditions
نویسندگان:
E. Mousavi
،
N. Soltanizadeh
،
S. A. Hossein Goli
سال انتشار 1401
محل انتشار:
مجله علوم و فناوری کشاورزی شماره 6، دوره 24
تعداد صفحات:
12
| زبان: انگلیسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
ارزیابی مدلهای ریاضی در بیان تاثیر دما بر جذب روغن طی فرایند سرخ کردن
نویسندگان:
حسن صباغی
،
امان محمد ضیائی فر
،
علیرضا صادقی ماهونک
،
مهدی کاشانی نژاد
،
حبیب الله میرزایی
سال انتشار 1394
محل انتشار:
مجله مهندسی بیوسیستم ایران شماره 2، دوره 46
تعداد صفحات:
11
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
تاثیر پوشش موسیلاژ بامیه و صمغ کربوکسی متیل سلولز بر میزان جذب روغن و خواص فیزیکوشیمیایی سیب زمینی سرخ شده
نویسندگان:
رقیه اشرفی یورقانلو
،
نسا غیبی
سال انتشار 1398
محل انتشار:
مجله مهندسی بیوسیستم ایران شماره 1، دوره 50
تعداد صفحات:
9
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
Production of Biogas from Dairy Manure and Frying Oil in a Continuous Flow Digestion Equipped with an Automatic Control System
نویسندگان:
Sahar Khademi
،
Aminolah Masomi
سال انتشار 1401
محل انتشار:
مجله تحقیقات بیومکانیسم و بیوانرژی شماره 2، دوره 1
تعداد صفحات:
6
| زبان: انگلیسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
Effects of frying by different frying oils on fatty acid profile of silver carp (Hypophthalmichthys molitrix)
نویسندگان:
E. Zakipour Rahimabadi
،
S. Dad
سال انتشار 1391
محل انتشار:
مجله علوم شیلات ایران شماره 3، دوره 11
تعداد صفحات:
10
| زبان: انگلیسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
بررسی تاثیر فرایندهای خشک کردن و سرخ کردن سبزیجات بر میزان نیتریت ونیترات
نویسندگان:
احسان صادقی
،
کیومرث شرفی
،
علی الماسی
،
محمد دیهیم
،
اسماعیل عزیزی
،
مهدی غایب زاده
سال انتشار 1393
محل انتشار:
فصلنامه سلامت و محیط زیست شماره 4، دوره 7
تعداد صفحات:
8
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
تاثیر سرخ کردن فیله هامور معمولی (Epinephelus coioides) با روغن های مختلف گیاهی (روغن زیتون، روغن ذرت و روغن هسته انگور) بر پروفایل اسید چرب، مواد معدنی و ویتامین ها
نویسندگان:
زهرا مومن زاده
،
آیناز خدانظری
،
کمال غانمی
سال انتشار 1397
محل انتشار:
مجله علمی شیلات ایران شماره 1، دوره 27
تعداد صفحات:
16
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
The Effect of Frying Process on the Level of Malondialdehyde in Different Meat Products
نویسندگان:
Marzieh Hejazy
،
Seyed Amin Khatibi
،
Zahra Shamsi
سال انتشار 1400
محل انتشار:
فصلنامه تغذیه و امنیت غذایی شماره 4، دوره 6
تعداد صفحات:
7
| زبان: انگلیسی
مشاهده خلاصه و دریافت
نتایج 31 تا 40 از مجموع 60
1
2
3
4
5
6