لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
جستجوی پیشرفته
استعلام پایان نامه
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
مقالات فارسی
مقالات ISI
کنفرانس های ایران
ژورنالها و مجلات
مجموعه مقالات
جلسات علمی
ورود / ثبت نام
مقالات فارسی
مقالات ISI
کنفرانس های ایران
ژورنالها و مجلات
مجموعه مقالات
جلسات علمی
استعلام پایان نامه
ظاهر تیره
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
دسته بندی:
مقالات کنفرانسی
مقالات ژورنالی
کتابها
طرح های پژوهشی
اسناد پژوهشی
گزارشات
نوع نتایج:
دارای فایل کامل
دارای فایل Word
جستجو بدون در نظر گرفتن جایگاه کلمات صورت بگیرد
محدود کردن سال انتشار مقاله به:
همه سالها
سالهای معین:
جستجو
نمایش
کلیه اطلاعات
فقط عنوان مقاله
تعداد نتایج در هر صفحه
10
20
مرتب سازی با
عنوان مقاله
سال انتشار
نمایه سازی
صعودی
نزولی
فیلتر نتایج
مرضیه موسوی نسب
مقاله ژورنالی
بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی، ممانعت کنندگی آسیب DNA و بازدارندگی فعالیت آنزیم های آلفا-گلوکوسیداز و آلفا-آمیلاز پپتید های زیست فعال فرآورده تخمیری سس ماهی ساردین
نویسندگان:
،
،
،
سال انتشار 1396
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 73، دوره 14
تعداد صفحات:
11
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
مقاله مروری سس ماهی تخمیری
نویسندگان:
فاطمه کاویان
سال انتشار 1401
محل انتشار:
سومین همایش جایگاه محصولات استراتژیک در امنیت غذایی و کشاورزی پایدار
تعداد صفحات:
8
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
بررسی نوع ماهی، غلظت نمک و زمان تخمیر بر خصوصیات حسی سس ماهی ایرانی (مهیاوه)
نویسندگان:
لیلا ناطقی
،
فاطمه کاویان
،
محمد رضا اسحاقی
،
سارا موحد
سال انتشار 1401
محل انتشار:
پژوهش های صنایع غذایی شماره 1، دوره 32
تعداد صفحات:
18
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
بررسی تغییرات ترکیبات نیتروژنی، میکروبی و الگوی الکتروفورز در حین فرآیند تخمیر مهیاوه، سس ماهی سنتی ایرانی
نویسندگان:
سیده فاطمه مویدی
،
مرضیه موسوی نسب
سال انتشار 1392
محل انتشار:
مجله علمی شیلات ایران شماره 3، دوره 22
تعداد صفحات:
17
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
تاثیر عصاره مرزه (Satureja hortensis) بر محتوای چربی، پروفایل اسیدهای چرب و ویژگی های حسی سس ماهی مهیاوه
نویسندگان:
رضا بائی
،
نرگس مورکی
،
ژاله خوشخو
سال انتشار 1399
محل انتشار:
فصلنامه محیط زیست جانوری شماره 2، دوره 12
تعداد صفحات:
10
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
تاثیر آغازگر باسیلوس پلی میکسا بر ویژگی های شیمیایی و میکروبی سس تخمیری مهیاوه
نویسندگان:
شقایق مقدم
،
مرجانه صداقتی
،
نرگس مورکی
سال انتشار 1398
محل انتشار:
فصلنامه علمی پژوهشی میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی شماره 3، دوره 5
تعداد صفحات:
16
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
بررسی استفاده از آغازگر Lactobacillus Sakei بر کیفیت شیمیایی و میکروبی سس ماهی مهیاوه
نویسندگان:
مرجانه صداقتی
،
نرگس مورکی
،
زینب اصغرتبار
سال انتشار 1397
محل انتشار:
دومین کنفرانس ملی توسعه کشاورزی،زمین سالم
تعداد صفحات:
10
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت