لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
جستجوی پیشرفته
استعلام پایان نامه
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
مقالات فارسی
مقالات ISI
کنفرانس های ایران
ژورنالها و مجلات
مجموعه مقالات
جلسات علمی
ورود / ثبت نام
مقالات فارسی
مقالات ISI
کنفرانس های ایران
ژورنالها و مجلات
مجموعه مقالات
جلسات علمی
استعلام پایان نامه
ظاهر تیره
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
دسته بندی:
مقالات کنفرانسی
مقالات ژورنالی
کتابها
طرح های پژوهشی
اسناد پژوهشی
گزارشات
نوع نتایج:
دارای فایل کامل
دارای فایل Word
جستجو بدون در نظر گرفتن جایگاه کلمات صورت بگیرد
محدود کردن سال انتشار مقاله به:
همه سالها
سالهای معین:
جستجو
نمایش
کلیه اطلاعات
فقط عنوان مقاله
تعداد نتایج در هر صفحه
10
20
مرتب سازی با
عنوان مقاله
سال انتشار
نمایه سازی
صعودی
نزولی
فیلتر نتایج
سیدکامران یگانگی
نتایج 1 تا 10 از مجموع 871
1
2
3
4
...
صفحه آخر
مقاله ژورنالی
تاثیر حرارت دهی مرطوب و خشک در اندازه ذرات مختلف آرد گندم بر ویژگی های کیفی نان حجیم
نویسندگان:
محمد فضلی راد
،
جعفر میلانی
،
سپیده حقیقت
سال انتشار 1403
محل انتشار:
پژوهش های صنایع غذایی شماره 4، دوره 34
تعداد صفحات:
17
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
تاثیر فرآیند حرارت دهی مرطوب و خشک و اندازه ذرات آرد گندم بر رئولوژی خمیر و بیاتی نان حجیم
نویسندگان:
محمد فضلی راد
،
جعفر میلانی
،
سپیده حقیقت خرازی
سال انتشار 1404
محل انتشار:
دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران شماره 2، دوره 21
تعداد صفحات:
14
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
بررسی تاثیر استفاده از ضایعات نان سنتی بربری بر ویژگی سفتی و پذیرش کلی کیک فنجانی
نویسندگان:
مریم کاغذلو
،
راحیل رضایی
،
معصومه مقیمی
سال انتشار 1403
محل انتشار:
دومین همایش ملی توسعه کشاورزی با رویکرد فناوری های هوشمند
تعداد صفحات:
10
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
بررسی کاربرد مغزها در بهبود ارزش تغذیهای و سلامت محوری محصولات غذایی بر پایه غالت
نویسندگان:
فاطمه رحیمی زمان آبادی
،
اعظم ایوبی
،
سپیده خراسانی
،
رضا حاجی محمدی فریمانی
سال انتشار 1404
محل انتشار:
همایش ملی نان سالم (از مزرعه تا سفره)
تعداد صفحات:
14
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
بررسی اثر ترکیبات شیمیایی، غلظت، اندازه ذرات، شرایط فرآوری و روشهای نوین جهت بهبود ارزش تغذیه ای سبوس به عنوان یک گنجینه ارزشمند غذایی بر کیفیت نان و سایر غذاها
نویسندگان:
حدیث رحمانی اینچه کیکانلو
،
افسانه حشمتی
،
ملیکا احمدزاده بیرکی
سال انتشار 1404
محل انتشار:
همایش ملی نان سالم (از مزرعه تا سفره)
تعداد صفحات:
14
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
بهبود خواص تغذیه ای و کاهش جذب روغن دونات با استفاده از آرد کینوای ساپونین زدایی
نویسندگان:
مهتاب مرادنیا
،
اکرم آریان فر
،
علی محمدی ثانی
،
زهرا شیخ الاسلامی
سال انتشار 1404
محل انتشار:
دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران شماره 1، دوره 21
تعداد صفحات:
12
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
مروری بر چالش های صنعت آرد گندم
نویسندگان:
سید کامران یگانگی
،
امیر حسین حسنی
سال انتشار 1403
محل انتشار:
هشتمین کنگره سالانه بین المللی توسعه کشاورزی، منابع طبیعی، محیط زیست و گردشگری ایران
تعداد صفحات:
9
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
بررسی امکان تولید کیک بدون گلوتن با استفاده ازآرد ذرت،ارزن و شاه بلوط
نویسندگان:
سیده ساناز امیری شهری
،
محبوبه سادات ذوالفقاری
سال انتشار 1403
محل انتشار:
سی امین کنگره ملی و پنجمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات:
10
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
بررسی تاثیر آنزیم های آلفاآمیلاز، لیپاز، همی سلولاز و گلوکز اکسیداز بر خواص رئولوژی خمیر حاصل از آرد ستاره
نویسندگان:
محمدعلی اشتریان
،
فرزانه عبدالملکی
سال انتشار 1403
محل انتشار:
سی امین کنگره ملی و پنجمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات:
8
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
تاثیر فرآیند پرک کردن کینوا بر ویژگی های تغذیه ای و حسی قالب غذایی فشرده
نویسندگان:
آتوسا نوروزیان
،
معصومه مهربان سنگ آتش
،
بهاره صحرائیان
سال انتشار 1403
محل انتشار:
سی امین کنگره ملی و پنجمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات:
10
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
نتایج 1 تا 10 از مجموع 871
1
2
3
4
...
صفحه آخر