مقالات فصلنامه فناوری های نوین غذایی، دوره ۷، شماره ۱ منتشر شد

دوشنبه، 2 تیر، 1399

مجموعه مقالات فصلنامه فناوری های نوین غذایی، دوره ۷، شماره ۱ که در سال ۱۳۹۸ منتشر شده بود با تعداد ۱۱ مقاله در پایگاه سیویلیکا (CIVILICA.com) نمایه سازی و منتشر شد.

لیست و عناوین مقالات نمایه شده از دوره 7، شماره 1 این ژورنال به صورت زیر می باشد:

1. بررسی تاثیر عوامل فیزیکی بر عملکرد فرآیند حرارتی اهمیک در فرآوری آب نارنج

2. مدلسازی و بهینه یابی پارامترهای انرژی در خشک کردن گیاه رزماری با پیش تیمار مایکروویو پالسی

3. رفتار گرمایش اهمیک آب هویج متاثر از نوع الکترود و گرادیان ولتاژ

4. بررسی اثر شرایط فرآیند اکستروژن و فرمولاسیون بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی اسنک بر پایه مغز گردو و بلغور ذرت

5. تاثیر موم زنبور عسل بر خواص فیلم ژلاتینی استخراج شده از فلس ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio)

6. درون پوشانی اسانس باریجه در سیستم نانولیپوزومی و ارزیابی ویژگی های فیزیکی و ضدمیکروبی آن

7. پیش بینی برخی خواص شیمیایی و فیزیکوشیمیایی نمونه های برنج سفید با استفاده از آنالیز طیف سنجی فروسرخ نزدیک (NIRS)

8. اثرات دما، سرعت جابه جایی هوا و تابش مادون قرمز بر سینیتیک خشک کردن و برخی ویژگیهای کیفی زعفران

9. ارزیابی کاربرد روش ظرفیت نگهداری حلال در تعیین ویژگی های آرد و کیفیت نانوایی چاودم (1)

10. روابط تجربی تعمیم یافته برای خشک کردن لایه نازک ولیک در خشک کن سینی دار

اخبار مرتبط با ژورنالها