مقالات فصلنامه فناوری های نوین غذایی، دوره ۶، شماره ۱ منتشر شد

شنبه، 22 تیر، 1398

مجموعه مقالات فصلنامه فناوری های نوین غذایی، دوره ۶، شماره ۱ که در سال ۱۳۹۷ منتشر شده بود با تعداد ۱۳ مقاله در پایگاه سیویلیکا (CIVILICA.com) نمایه سازی و منتشر شد.

لیست و عناوین مقالات نمایه شده از دوره 6، شماره 1 این ژورنال به صورت زیر می باشد:

1. سینتیک خشک کردن فیلم های زیست تخریب پذیر به روش مایکروویو

2. تولید نانوالیاف کامپوزیت پروتئین گاودانه –کیتوزان به روش الکتروریسی به منظور ریزپوشینه کردن اسانس نعناع

3. ریزپوشانی اسانس لیمو ترش (Citrus Limon L.) در کمپلکس کیتوزان-نشاسته اصلاح شده با استفاده از امواج فراصوت

4. تعیین روش و شرایط بهینه خشک کردن کلاله زعفران تولید شده درکردستان

5. پیش تیمار آنزیمی شربت خام چغندر قند با استفاده از آنزیم پکتیناز به منظور بهبود فرآیند تصفیه متداول

6. تاثیر روش های مختلف برشته کردن بر برخی ویژگی های فیزیکوشیمیایی بادام کوهی

7. سامانه ماشین بویایی، رهیافتی موثر برای تشخیص تقلب درگلاب

8. استفاده از پردازش تصاویر رنگی و روش سطح پاسخ در تخمین تازگی گوشت مرغ

9. مدل سازی ریاضی فرایند خشک کردن با هوای گرم برش های به با پیش تیمار آبگیری اسمزی: تعیین ضریب نفوذ موثر و انرژی فعال سازی

10. بهینه یابی فرایند برشته کردن مادون قرمز رقم های مهم تجاری مغز پسته با روش سطح پاسخ

11. تشخیص تقلب پوره کدو در رب گوجه فرنگی با استفاده از آرایه حسگری گازی

12. اثر نوع کیتوزان بر ویژگی های فیلم های زیست تخریب پذیر تولید شده از ژلاتین حاصل از پوست فیل ماهی (Huso huso)

اخبار مرتبط با ژورنالها