مقالات مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی، دوره 14، شماره 4 منتشر شد

دوشنبه، 18 اردیبهشت، 1402
مقالات مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی، دوره 14، شماره 4 منتشر شد
مجموعه مقالات مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی، دوره 14، شماره 4 که در سال 1401 منتشر شده بود با تعداد 6 مقاله در پایگاه سیولیکا (CIVILICA.com) نمایه سازی و منتشر شد.
مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی (Food processing and storage) توسط دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان به صورت ماهانه از سال 1392 منتشر می شود.
لیست و عناوین مقالات نمایه شده از دوره 14، شماره 4 این ژورنال به صورت زیر می باشد:

1. کاربرد هیدروژل آلژینات برای ریزپوشانی ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی عصاره گیاه شوید کوهی


2. توسعه سیستم استنتاج تطبیقی فازی- عصبی در پیش بینی سینتیک انتقال جرم طی آب زدایی اسمزی- فراصوت سیب


3. تجزیه وتحلیل حالت و اثر شکست (FMEA) برای شناسایی خطرات و ارزیابی ریسک در فرآیند تولید مالت


4. تاثیر به کارگیری آنزیم های لیپاز حیوانی بر توسعه لیپولیز پنیر سفید آب نمکی ایرانی طی نگهداری سرد


5. پیش بینی الگوی توزیع پارامترهای موثر بر ضریب انتقال حرارت نانوسیال در مبدل حرارتی پوسته و لوله با استفاده از دینامیک سیالات محاسباتی


6. بررسی تاثیر رقم و روش استخراج بر فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره هسته چند رقم خرمای استان بوشهر