مقالات فصلنامه میکروب شناسی مواد غذائی، دوره 8، شماره 2 منتشر شد

دوشنبه، 12 مهر، 1400

مجموعه مقالات فصلنامه میکروب شناسی مواد غذائی، دوره 8، شماره 2 که در سال 1400 منتشر شده بود با تعداد 8 مقاله در پایگاه سیولیکا (CIVILICA.com) نمایه سازی و منتشر شد.
فصلنامه میکروب شناسی مواد غذائی (Journal of Food Microbiology) توسط دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد به صورت فصلی از سال 1393 منتشر می شود.

لیست و عناوین مقالات نمایه شده از دوره 8، شماره 2 این ژورنال به صورت زیر می باشد:

1. اثر بازدارندگی عصاره آلیوم ساتیوم بر قارچ های ساپروفیتی و سم زای جدا شده از مایونز

2. منبع طغیان اشرشیاکلی O۱۵۷:H۷ در دانشجویان یزد -۱۳۹۶

3. بهینه سازی فرایند استخراج عصاره های آبی و الکلی (اتانول) گیاه آجار به روش سطح پاسخ و بررسی اثر آنتی اکسیدانی آن بر پایداری روغن سویا طی مدت زمان ماندگاری

4. مقایسه مقاومت آنتی بیوتیکی و فاکتورهای ویرولانس در جدایه های انتروکوکوس فکالیس جدا شده از منابع دامی و انسانی در سال ۱۳۹۷

5. تعیین وضعیت بهداشتی، فراسنجه های شیمیایی و خصوصیات ارگانولپتیکی برخی فرآورده های لبنی عشایر استان چهارمحال و بختیاری

6. ارزیابی میزان زنده مانی باکتری پروبیوتیک لاکتو باسیلوس اسیدوفیلوس(La-۵ ) ریزپوشانی شده در سس کچاپ سینبیوتیک و محیط شبیه سازی شده معده و روده

7. فراوانی و الگوی مقاومت آنتی‎بیوتیکی جدایه های استافیلوکوکوس اورئوس تولید کننده انتروتوکسین در شیرینی‎های خامه‎ای.

8. تاثیر ضد میکروبی پوشش موسیلاژ دانه ریحان حاوی نانوذرات اکسید روی بر کیفیت پنیر چدار در طول رسیدن

اخبار مرتبط با ژورنالها