مقالات فصلنامه میکروب شناسی مواد غذائی، دوره 8، شماره 1 منتشر شد

چهارشنبه، 20 مرداد، 1400

مجموعه مقالات فصلنامه میکروب شناسی مواد غذائی، دوره 8، شماره 1 که در سال 1400 منتشر شده بود با تعداد 8 مقاله در پایگاه سیولیکا (CIVILICA.com) نمایه سازی و منتشر شد.
فصلنامه میکروب شناسی مواد غذائی (Journal of Food Microbiology) توسط دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد به صورت فصلی از سال 1393 منتشر می شود.

لیست و عناوین مقالات نمایه شده از دوره 8، شماره 1 این ژورنال به صورت زیر می باشد:

1. تاثیر ضد میکروبی نانوذرات نقره بیوسنتز شده توسط عصاره گیاه رزماری (Rosmarinus officinalis) بر علیه چند باکتری عامل پوسیدگی نرم در شرایط انباری

2. بررسی فعالیت ضد سرطانی و ضد میکروبی عصاره های رزماری ، اسپند و قهوه بر رده سلول های سرطانی و باکتری های بیماری زای با منشاغذایی

3. بررسی فراوانی آلودگی به Sarcocystis درگاوهای کشتار شده در شهرستان کاشان به روش هضم بافتی ، سال ۱۳۹۸

4. شناسایی سویه های استافیلوکوکوس اپیدرمیدیس مقاوم به متی سیلین (MRSE)، مرتبط با شیوع مسمومیت غذایی در نمونه های بالینی

5. بررسی اثر ضد باکتریایی و خاصیت سینرژیستی عصاره اتانولی آویشن شیرازی (Zataria multiflora)، مریم گلی بنفش (Salvia verticillata) و اناریجه (Froriepia subpinnata) بر باکتری های عامل پوسیدگی سبزیجات

6. ارزیابی ویژگی های میکروبی، آنتی اکسیدانی، درجه پروتئولیز و قدرت مهار آنزیم بازدارنده آنژیوتنسین در ماست تولید شده با آغازگرهای همراه جدا شده از ماست های سنتی ایرانی

7. بررسی برخی از تغییرات میکروبی اغذیه آماده خوردن تجاری در درب کارخانجات و فروشگاههای عرضه کننده در استان البرز

8. اثر ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی عصاره اتانولی میوه نسترن کوهی (Rosa canina) بر افزایش ماندگاری گوشت مرغ نگهداری شده در دمای یخچال

اخبار مرتبط با ژورنالها