کاهش مصرف انرژی و افزایش راندمان کیفی شلتوک با خشک کردن الکتروهیدرودینامیک

خشک کردن شلتوک یکی از مهمترین پروسه های فراوری این محصول می باشد که در سیستم های رایج خشک کردن از حرارت دهی بدین منظور استفاده می شود که علاوه بر آنکه مصرف انرژی بالایی دارد حرارت مستقیم منجر به ایجاد تغییرات شیمیایی درمحصول نیز می تواند بگردد و در صورت عدم کنترل میززان حرارت و زمان حرارت دهی بخشی از محصول را دچار آسیب می کند امواج الکترومغناطیس از جمله راههای خشک کردن محصولات کشاورزی می باشند که علاوه بر آنکه مانع آسیب دیدن به محصول می گردند هزینه تولید و بکارگیری کمی داشته و صرفه جویی در مصرف انرژی را به همراه دارند چه اینکه گاها در روشهای مرسوم از سبوس برنج به عنوان ماده اولیه سوزاندن استفاده می شود که باعث از بین رفتن این ماده با ارزش میشود که با توسعه مکانیزم های الکتروهیدرودینامیک امکان استفاده از این پسماندها در تولید مواد با ارزش افزوده بالاتری فراهم خواهد شد.

کلیدواژه ها:

شلتوک ، خشک کردن الکتروهیدرودینامیک ، مصرف انرژی ، ارزش افزوده بالا