کاربرد پروبیوتیک ها در حذف آفلاتوکسین ها

سال انتشار: 1398
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 408

متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NCCCIAE04_050

تاریخ نمایه سازی: 8 دی 1398

چکیده مقاله:

آفلاتوکسین ها به عنوان مهمترین سمومی که مصرف آنها منجر به مسمومیت حاد و سرطان زایی می شود شناخته شده اند. پروبیوتیک ها به عنوان میکروارگانیسم زنده به واسطه برخی ویژگی ها قابلیت از قبیل بایندری زیستی کاهندگی آفلاتوکسین را نشان می دهند.

نویسندگان

حجت آزاد

کارشناس ارشد میکروبیولوژی، مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان غربی

رقیه شکوری

کارشناس ارشد علوم و صنایع غذایی، مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان غربی

محمد محمودی

کارشناس مرتع داری ، مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان غربی