بررسی خواص ضد باکتریایی عسل

سال انتشار: 1398
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 603

متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

APHQ01_029

تاریخ نمایه سازی: 7 دی 1398

چکیده مقاله:

این مقاله یک مطالعه مروری است بر برخی خواص ضد باکتریایی موجود در عسل است که برای انجام این تحقیق مطالب علمی مرتبط با موضوع تحقیق از منابع و سایت های معتبر علمی جمع آوری و مورد مطالعه قرار گرفت. هدف از این مطالعه بیان برخی خواص ضد باکتریایی موجود در عسل میباشد که نتایج حاصل از این مطالعه نشان می دهد عسل دارای خواص و ترکیباتی است که مانع از رشد باکتری ها و سایر عوامل بیماری زا در خود میشود و همچنین از عسل میتوان به عنوان یک عامل کاهنده فعالیت های باکتریایی در مواد غدایی نام برد.

نویسندگان

حسن باقری

دانشجوی کارشناسی ارشد بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی دانشکده دامپزشکی دانشگاه تهران

نرگس اسدی

دانشجوی کارشناسی ارشد بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی دانشکده دامپزشکی دانشگاه فردوسی مشهد