بررسی اثر شوری بر کیفیت و عملکرد توت فرنگی در کشت بدون خاک

توت فرنگی (fragaria ) گیاهی حساس به شوری می باشد و با تنش شوری کیفیت و عملکرد میوه تغییر می کند مطالعات انجام شده در رابطه با عملکرد و کیفیت میوه نشان میدهد که با تنش شوری، عملکرد میوه روندی کاهشی دارد و کاهش عملکرد با کاهش وزن و تعداد میوه همراه است. هم چنین تنش شوری سبب افزایش مقدار آمینواسیدهای ضروری و آزاد می شود. هم چنین مطالعات صورت گرفته روی دو رقم توت فرنگی حساس به شوری Elsanta و مقاوم به شوری Korona نشان داد که کاهش عملکرد در Elsanta بیشتر است. تنش شوری سبب افزایش آنتی اکسیدانها در گیاه توت فرنگی و درنتیجه سبب افزایش کیفیت میوه میشود. هم چنین در مطالعات صورت گرفته تنش شوری سبب کاهش کربوهیدراتهای محلول می گردد و یا ثابت باقی میماند. تنش شوری باعث تشدید پیری برگ و کوتاه شدن دوره رشد گیاه میگردد . هم چنین سبب کاهش قندها به ویژه سوکروز شده و حجم اسیدهای آلی را در گیاه افزایش می دهد. با تنش شوری متوسط در گیاه توت فرنگی معمولا کیفیت میوه افزایش می یابد و عملکرد کاهش یافته و با تشدید شوری کیفیت میوه نیز کاهش می یابد.