بررسی عملکرد، میزان وترکیب های اصلی اسانس دو گیاه انیسون و زنیان از شهرستان مشکین شهر

گیاهان دارویی به دلیل داشتن متابولیت های ثانویه بویژه اسانس که حاوی مواد موثره دارویی هستند از اهمیت خاصیبرخوردارند. اسانس ها دارای ترکیبات متعددی هستند که در درمان بسیاری از بیماریها کاربرد دارند. در این مطالعه بهمنظور بررسی مقدار و ترکیبات شیمیایی اسانس دو گیاه از خانواده چتریان (Apiaceae یا Umbelliferae) به نامهای علمی pimpinella anisum و Trachyspermum ammi L. و نام های فارسی به ترتیب انیسون و زنیان، بذوراین دو گیاه آسیاب شده وا سانس آنها با روش تقطیر با آب (با دستگاه کلونجر) تهیه شد. مدت زمان اسانس گیری برایهرگیاه حدود 4 الی 5 ساعت به طول انجامید و حلال مورد استفاده برای حل کردن اسانس استخراج شده کلروفورم بود.سپس با دستگاه کروماتوگرافی گازی متصل به طیف سنج جرمی GC/MS ترکیبات اسانس گیاهان مورد نظرشناسایی شد. ترکیبات متعددی برای دو گیاه بدست آمد که ترانس آنتول با 83/27 درصد و گاما ترپینن با 33/68 درصدبه ترتیب ترکیب شاخص گیاه انیسون و زنیان بودند.

کلیدواژه ها:

اسانس ، انیسون ، زنیان ، مواد موثره ، متابولیت های ثانویه ، آنتول