کاربرد نانو کامپوزیت ها در لاک قوطی

سال انتشار: 1398
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 315

متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NCFOODI26_809

تاریخ نمایه سازی: 20 آبان 1398

چکیده مقاله:

امروزه کاربرد نانو کامپوزیت ها در صنایع مختلف نمود جهانی پیدا کرده است و لاک قوطی یک موضوع جدید ازتکنولوژی نانوکامپوزیت ها در بسته بندی مواد غذایی است. در مفهوم نانو کامپوزیت به اجزای مرکبی گفته میشود که دربین اجزا موادی با ابعاد نانویی یافت شوند و بتوانند علاوه بر بهبود کیفیت ، تاثیرات اقتصادی مثبتی را نیز ایفا نمایند.تاثیراین تکنولوژی بر روی لاک قوطی ها شامل بهبود کیفیت آن از نظر شفافیت ، مقاومت به ضزبه واصلاح کننده واکنش هایرزین و همچنین محافظت برتر نسبت به اسید می باشد. ویژگی های این نانوکامپوزیت ها بنا به نوع و تنوع اجزای آن متفاوتاست که میتواند این تفاوت را از روی برند آنها نیز پیش بینی کرد.با این حال امید است با وارد شدن صنایع ما در اینبعد علمی و فنی بتواند کشور را در این رابطه به خودکفایی نزدیک تر بنامید.

کلیدواژه ها:

لاک قوطی ، نانوکامپوزیت ، بسته بندی مواد غذایی

نویسندگان

عباس نجف پورخادم

دانشجوی دکتری ، گروه تکنولوژی صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم وتحقیقات ، تهران

مریم میزانی

دانشیار، گروه تکنولوژی صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم وتحقیقات، تهران

لامیار کوعی

کارشناس ارشد، اداره تغذیه ، دانشگاه علوم بهزیستی وتوانبخشی