استفاده از فناوری پرتودهی در ترکیب با بسته بندی هوشمند برای مدیریت پسماند غذایی

با افزایش تقاضای مصرف کنندگان به انواع متفاوت مواد غذایی و توسعه روز افزون بسته بندی های مختلف درصنایع غذایی، باید از بسته بندی های هوشمند و روش های کارآرمد و نوین نگهداری مواد غذایی استفاده نمود.بسته بندی های هوشمند مواد غذایی دارای عملکرد هوشمند در جهت افزایش ماندگاری، کنترل ایمنی و حفظکیفیت فرآورده های غذایی توسعه یافتنه اند. بسته هوشمند می توانند با توجه به نوع فرآورده و نیاز مورد نظرمصرف کننده با تغییر در ساختار پلیمری طراخی و ساخته شوند. از طرفی با کمک روش هایی مانند پرتودهی بااشعه گاما نیز می توان طول عمر نگهداری مواد غذایی را افزایش داد. در حال حاضر پرتودهی در مقیاس تجاریدر بسیاری از کشورهای جهان و از جمله کشورهای اروپایی و آسیایی در راستای سالم سازی و اقزایش عمر مودغذایی کاربرد دارد. در این تحقیق در ابتدا مقدمه ای بر کاربرد ترکیبی پرتودهی و بسته بنی هوشمند توضیحیداده شده است و سپس در مورد انواع بسته بندی های هوشمند در کشاورزی با هدف کاهش ضایعات کشاورزیو کاهش مصرف انرژی در سیستم های صنایع غذایی صورت گرفته است.

کلیدواژه ها:

پسماند غذایی ، اشعه گاما ، بسته بندی هوشمند ، پرتودهی مواد غذایی