تاثیر روش های تولید و نگهداری بر خصوصیات حسی شیر غلیظ شده شیرین
سال انتشار: 1391
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 391
فایل این مقاله در 15 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_EJFPP-4-1_005
تاریخ نمایه سازی: 11 آبان 1398
نویسندگان
محمدرضا کوشکی
استادیار گروه تحقیقات صنایع غذایی، انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور، دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران
صادق خوشگذران ابرس
دانش آموخته کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی، دانشگاه تربیت مدرس
غفار صفری
دانش آموخته کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی، دانشگاه تربیت مدرس
پالیز کوهی کمالی
کارشناس آزمایشگاه، گروه تحقیقات صنایع غذایی، انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور