تاثیر روش های تولید و نگهداری بر خصوصیات حسی شیر غلیظ شده شیرین
عنوان مقاله: تاثیر روش های تولید و نگهداری بر خصوصیات حسی شیر غلیظ شده شیرین
شناسه ملی مقاله: JR_EJFPP-4-1_005
منتشر شده در شماره 1 دوره 4 فصل در سال 1391
شناسه ملی مقاله: JR_EJFPP-4-1_005
منتشر شده در شماره 1 دوره 4 فصل در سال 1391
مشخصات نویسندگان مقاله:
محمدرضا کوشکی - استادیار گروه تحقیقات صنایع غذایی، انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور، دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران
صادق خوشگذران ابرس - دانش آموخته کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی، دانشگاه تربیت مدرس
غفار صفری - دانش آموخته کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی، دانشگاه تربیت مدرس
پالیز کوهی کمالی - کارشناس آزمایشگاه، گروه تحقیقات صنایع غذایی، انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور
خلاصه مقاله:
صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://civilica.com/doc/953069/
محمدرضا کوشکی - استادیار گروه تحقیقات صنایع غذایی، انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور، دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران
صادق خوشگذران ابرس - دانش آموخته کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی، دانشگاه تربیت مدرس
غفار صفری - دانش آموخته کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی، دانشگاه تربیت مدرس
پالیز کوهی کمالی - کارشناس آزمایشگاه، گروه تحقیقات صنایع غذایی، انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور