اثر نانوامولسیون کیتوسان بر برخی شاخصهای فیزیکوشیمیایی میوه توت سیاه Morus L nigra
محل انتشار: یازدهمین کنگره علوم باغبانی ایران
سال انتشار: 1398
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 577
فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
BAGHBANI11_191
تاریخ نمایه سازی: 20 مهر 1398
چکیده مقاله:
استفاده از نانوامولسیون کیتوسان به عنوان پوشش دهنده خوراکی در افزایش انبارمانی و حفظ کیفیت محصولات باغبانی به عنوان ایدهای جدید در کشاورزی نوین مطرح میباشد .در همین راستا، آزمایشی به منظور مطالعه اثر نانوامولسیون کیتوسان بر برخی شاخص های فیزیکوشیمیایی و آنتی اکسیدانی میوه توت سیاه انجام شد. در این بررسی میوه های توت سیاه برداشت شده، با نانو امولسیون کیتوسان در غلظتهای 0، 2500، 5000 میکرولیتر بر لیتر تیمار شد و به سردخانه ای با دمای 4±2 درجه سانتیگراد و رطوبت نسبی 95-90 درصد انتقال یافتند. میزان مواد جامد محلول و اسیتدیته قابل تیتراسیون ، pH ، رنگ ها و خصوصیات آنتی اکسیدانی به روش )DPPH( میوه ها هر سه روز یکبار مورد ارزیابی قرار گرفتند. در مجموع نتایج این پژوهش بیانگرافزایش عمر انبارداری و حفظ ویژگیهای کیفی و کمی در میوه های پوشش داده شده نسبت به میوه های بدون پوشش در طول دوره انبارداری بود.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
وحید پرویزی
گروه علوم باغبانی، دانشگاه ارومیه، ارومیه
حبیب شیرزاد
گروه علوم باغبانی، دانشگاه ارومیه، ارومیه
ابوالفضل علیرضالو
گروه علوم باغبانی، دانشگاه ارومیه، ارومیه
شیرین رحمن زاده ایشکه
گروه علوم باغبانی، دانشگاه ارومیه، ارومیه