چشم انداز تولید ارگانیک در صنعت مرغداری ایران

بر اساس پیش بینی های FAO، انتظار می رود در سال 2050 تقاضا برای محصولات دامی تا 70 درصد افزایش یابد. تخم وگوشت مرغ به دلیل اقتصادی بودن برای خانوار، بالا بودن سطح اسید آمینه از تقاضای بالایی در بازار برخوردار بوده و اینباعث شده که صنعت مرغداری به سمت پرورش متراکم این محصولات سوق پیدا کند. کاهش رفاه حیوان، کاهش کیفیتمحصولات، افزایش آلودگی های زیست محیطی و نیز تجمع بقایای دارویی و سموم قارچی در محصولات امروزه از مشکلاتجدی پیش روی صنعت مرغداری است که پرورش مرغ به شیوه ارگانیک به عنوان راه حل مناسب در منابع توصیه شده است.پرورش مرغ ارگانیک مستلزم به کارگیری نژادهای بومی پرتولید و مقاوم به بیماری ها و انگل ها، مراتع به عنوان غذای طبیعی،آشیانه مناسب برای به حداقل رساندن تنش های محیطی، مدیریت ارگانیک و استفاده از جیره متعادل است تا بتواند از لحاظاقتصادی و امنیت غذایی پاسخگوی صنعت و مصرف کننده باشد.

کلیدواژه ها:

مرغ ارگانیک ، مرغ بومی ، مدیریت ارگانیک ، بیماری ها ، تنش