بررسی رابطه بین دانش، نگرش، اعتماد و تمایل به مصرف محصولات اصلاح شده ژنتیکی در بین کارکنان صنایع غذایی در استان خوزستان

استفاده از فن آوری اصلاح ژن با توجه به افزایش جمعیت جهان رو به افزایش است. این فن آوری موجب افزایش بازدهی تولید محصولاتغذایی و کاهش مواد آلاینده و مخرب محیط زیست می گردد و در رابطه با امنیت غذایی جمعیت روز افزون جهان، به ویژه کشورهای درحال توسعه حائز اهمیت می باشد و از سوی دیگر ارزش تغذیه ای و تولید غذاهای فراسودمند را به طور گسترده ای فراهم می آورد. اینمطالعه با هدف ارزیابی دیدگاه کارکنان صنایع غذایی استان خوزستان با جمعیت 178 نفر، در خصوص محصولات اصلاح شده ژنتیکی انجامگردید. آنالیز این مطالعه با استفاده از نرم افزار SPSS 20 انجام گردید. آلفای کرونباخ در حد قابل قبول محاسبه شد. نتایج این تحقیق نشان داد، متغیر اعتماد موثرترین فاکتور در تمایل به مصرف افراد می باشد.

کلیدواژه ها:

مواد غذایی اصلاح شده ژنتیکی ، سلامت ، خطرات ، استان خوزستان