مقایسه فعالیت ضداکسایشی و ضد میکروبی اسانس پوست چهار رقم پرتقال تامسون ناول، والنسیا، پارسون براون و هاملین

در این پژوهش اسانس پوست چهار رقم پرتقال تامسون ناول، والنسیا، پارسون براون و هاملین با استفاده از روش مایکروویو استخراج شد و میزان ترکیبات فنولی، فلاونوئیدی و بازده استخراج آنها اندازه گیری شد. سپس با استفاده از دستگاه کروماتوگرافی گازی فراکسیون اصلی اسانس ها شناسایی شد. خصوصیات ضد اکسایشی اسانس ها با استفاده از روش مهار رادیکال آزاد DPPH و احیا آهن و فعالیت ضد میکروبی اسانس ها علیه ۴ باکتری شاخص باسیلوس سوبتیلیس، استافیلوکوکوس اورئوس، اشرشیاکلی و سودوموناس آئروژنز با اندازه گیری MIC و MBC ارزیابی شد. نتایج نشان داد هر ۴ اسانس حاصله فعالیت ضد اکسایشی و ضد میکروبی بالایی دارند و همبستگی خوبی بین نتایج ارزیابی ضد میکروبی و ضد اکسایشی اسانس ها مشاهده شد. بیشترین و کمترین خاصیت ضد میکروبی و ضد اکسایشی به ترتیب مربوط به اسانس پوست پرتقال والنسیا و هاملین بود که به ترتیب بیشترین و کمترین ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی را داشتند. نتایج این تحقیق غلظت ppm ۵۰ از اسانس پوست پرتقال رقم والنسیا را به عنوان غلظت بهینه معرفی می نماید.

کلیدواژه ها:

اسانس ، آنتی اکسیدان ، آنتی میکروب ، پوست پرتقال