مروری بر خواص دارویی و آنتی اکسیدانی میوه ذغال اخته

برخی از میوه ها غنی از آنتی اکسیدان های طبیعی هستند که این ترکیبات نقش مهمی در جلوگیری از ایجاد سرطان، دیابت، حمله قلبی، گرفتگی رگ ها و ... دارند. ذغال اخته نیز یکی از این میوه ها می باشد که سرشار از ویتامین ث، اسیدهای آلی، پکتین و اسیدهای فنولیک می باشد. علاوه بر این حاوی مقادیر زیادی از ترکیبات فنلی، آنتوسیانینی، فلاونوئیدی نیز هست که به عنوان ترکیبات زیست فعال خواص آنتی اکسیدانی دارند. دلیل استفاده روزافزون ذغال اخته نیز به دلیل اثرات مفید ترکیبات طبیعی موجود در آن بر سلامتی و جلوگیری از بیماری ها و امراض می باشد. در این مقاله سعی بر این است که علاوه بر معرفی گیاه ذغال اخته بعنوان گیاه دارویی مقاوم به خشکی و دیم، ارزش تغذیه ای آن و اثرات مثبت و مفید آن بر سلامتی، زمینه مناسبی برای معرفی و شناسایی خواص دارویی و پزشکی این گیاه صورت گیرد.

کلیدواژه ها:

آنتوسیانین ، آنتی اکسیدان ، ذغال اخته ، فنل ، خواص دارویی