بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی و تعیین مقدار ترکیبات فنولی عصاره متانولی میوه کاکتوس (Opuntia ficus indica)

اهمیت گیاهان دارویی به عنوان منبعی از داروهای فعال از آنجا ناشی می گرد که این گیاهان محتوی ترکیباتی هستند که دارای اثرات فیزیولوژیکی بر روی سیستم های بیولوژیکی اند. نشان داده شده است که فلاونوئیدها، آلکالوئیدها، تانن ها و ترکیبات فنولی از مهمترین ترکیبات فعال زیستی در گیاهان به شمار می روند. میوه کاکتوس یا کاکتوس هندی با نام علمی (Opuntia ficus indica) گیاهی است با مقاومت بالا که در اکثر نقاط جهان دیده می شود. زیستگاه اصلی آن آمریکای جنوبی است اما در سراسر شمال، جنوب آمریکا، شمال کانادار و آوژآنتین نوع کاکتوس به وفور دیده می شود. لازم به ذکر است گیاه آپونتیا در ایران بومی منطقه خاصی نمی باشد و در مناطق بیابانی و خشک پرورش می یابد. این گیاه سرشار از فلاونوئیدهاست که خاصیت آنتی اکسدیانی آن تاثیر سم زدایی دارد و از آسیب های سلولی جلوگیری می کند. هدف از این مطالعه بررسی ترکیبات فنلی و فلاونوئیدهای عصاره متانولی میوه کاکتوس و اندازه گیری خاصیت آن اکسیدانی این گیاه می باشد. از میوه گیاه آپونتیا عصاره متانولی تهیه گردید. همچنین فعالیت آنتی اکسیدانی این گیاه با استفاده از روش مهار یا خنثی سازی رادیکال ها (DPPH) در مقایسه با اسید آسکوربیک مورد مطالعه قرار گرفت. همچنین ترکیبات فنولی و فلاونوئیدهای موجود در این عصاره با روش اسپکترومتری اندازه گیری گردید. نتایج حاصل نشان داد که این گیاه دارای مقادیر شاخصی از ترکیبات DPPH و تانن می باشد. همچنین دارای خاصیت آنتی اکسیدانی قابل توجهی بوده که احتمالا مربوط به ترکیبات DPPH و دیگر پلی فنول های موجود در گیاه می باشد.

کلیدواژه ها:

کاکتوس Opuntia ficus indica ، خواص آنتی اکسیدانی ، ترکیبات فنلی