مروری بر بیو پلیمرها برای بسته بندی موادغذایی: روندهای جدید، چالشها، و آلودگی اقیانوسی
سال انتشار: 1398
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 455
فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
ISCAG01_096
تاریخ نمایه سازی: 24 مرداد 1398
چکیده مقاله:
با افزایش جمعیت جهان و به دنبال آن مصرف بالای مواد غذایی در بستهبندیهای بادوام پلاستیکی، و عدم وجود راهکار مناسب در جهت دفع زباله های ناشی از آن، که بر پایه ی مشتقات نفتی بوده و بسیار با دوام هستند که اغلب به سختی تجزیه میشوند، و در اثر تجزیه باعث اثرات سویی بر محیط زیست و به خصوص اقیانوس ها میشوند. در پاسخ به این فرآورده های نفتی، استفاده از بیوپلیمرها به راهکار قابل اطمینانی در جهت کاهش وابستگی در مصرف مشتقات نفتی و کاهش پسماندهای کشاورزی و بهبود وضعیت محیط زیست تبدیل شده اند. اما این روند چالشهایی را در مقایسه با مشتقات نفتی به دنبال دارند که نیازمند تحقیق و توسعهی بیشتری هستند که در این مطالعه به آنها خواهیم پرداخت.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
محمدیار حسینی
عضوهیئت علمی دانشگاه ایلام گروه علوم ومهندسی صنایع غذایی
پانیذ میرزابیگی
دانشجوی کارشناسی علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه ایلام
محمد فتاحی
دانشجوی کارشناسی علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه ایلام