برهمکنش خشکی و سوپرجاذب بر ویژگی های فیزیولوژیک و بیوشیمیائی شلغم (Brassica rapa var. Sepliceps)

بخش خوراکی سبزی های ریشه ای نظیر شلغم در تماس مستقیم با خاک قرار دارد و به شدت به تنش های رطوبتی حساس است. استرس آبی منجر به ترک خوردن ورگه های سفیدرنگ در بخش خوراکی و درنتیجه افت کیفیت محصول در بازار خواهد شد. مصرف زئولیت، با ظرفیتی که در جذب و نگهداری رطوبت مازاد در خاک دارد، باعث فراهم شدن شرایط یکنواخت تری ازنظر دسترسی ریشه گیاهان به رطوبت مطلوب می گردد. بذا در تحقیق حاضر برهمکنش سوپرجاذب زئولیت و خشکی کنترل شده بر رفتار بیوشیمیائی و فیزیولوژیک شلغم موردتوجه قرارگرفت. آزمایش به صورت فاکتوریل در قابل طرح بلوک های کاملا تصادفی اجرا شد. فاکتور ها شامل زئولیت (در 4 سطح) و سطح آبیاری (آبیاری در حد 100 درصد، 75 درصد، 50 درصد و 25 درصد ظرفیت مزرعه) بود. نتایج نشان داد که آبیاری بر ارتفاع گیاه، قطر بوته، تعداد برگ، قطر غده، محتوای آنتوسیانین، فنل، نشت یونی و درصد ماده خشک تاثیر معنی دار داشت. زئولیت بر ارتفاع گیاه (8/79 %)، تعداد برگ (30%)، طول ریشه جانبی (28/33 %)، Fv/Fm (11/37 ،)، آنتوسیانین (63/14 %)، فنل (11/37%) و نشت یونی (42/24 %) تاثیر گذار بود. برهمکنش دو فاکتور نیز بر ارتفاع گیاه (16/79%)، طول ریشه جانبی (22/50%)، نسبت Fv/Fm(14/76%) ، میزان قند محلول (101/24%)، آنتوسیانین (112/69%)، کلروفیل کل (6/53)، کاروتنوئید (5/68%)، فنل (16/07%) و درصد نشت یونی (1/42%) تاثیر معنی دار داشت.

کلیدواژه ها:

شاخص فلورسانس کلروفیل ، کلروفیل ، کاروتنوئید ، طول ریشه ، طول غده