ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
ورود |عضویت رایگان |راهنمای سایت |عضویت کتابخانه ها
عنوان
مقاله

بررسی فراوانی لیستریاجدا شده ازنمونه های پنیر و کره های عرضه شده در ییلاقات آمل

سال انتشار: 1397
کد COI مقاله: CMTS02_287
زبان مقاله: فارسیمشاهده این مقاله: 212
فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 7 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی فراوانی لیستریاجدا شده ازنمونه های پنیر و کره های عرضه شده در ییلاقات آمل

فهیمه توریان - استادیار،گروه بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تخصصی فناوریهای نوین آمل، آمل، ایران
مریم عزیزخانی - استادیار، گروه بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تخصصی فناوری های نوین آمل، آمل، ایران
مهسا شربتی - دانشجوی کارشناسی بهداشت مواد غذایی، گروه بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تخصصی فناوری های نوین آمل، آمل، ایران

چکیده مقاله:

قابلیت بالای آلوده شدن مواد لبنی به گونه های میکروارگانیسم لیستریا ، سطح بهداشتی محل تولید و عرضه موجب شد تا پژوهش حاضر به بررسی فراوانی این میکروارگانیسم در پنیر و کره های عرضه شده در ییلاقات آمل بپردازد. در مطالعه حاضر تعداد 222 نمونه از پنیر و کره های گاوی و گوسفندی از سطح ییلاقات منطقه لاریجان جمع آوری و با هدف جداسازی گونه های لیستریا مورد آزمایشات میکروبی و بیوشیمیایی قرار گرفتند. در مجموع 22 نمونه بررسی شده ( 11 %) از نظر آلودگی به گونه لیستریا مثبت و 172 مورد ( 28 %) غیرآلوده شناخته شدند و بیشترین درصد لیستریا مونوسایتوژنز در پنیر گوسفندی (55/5% ) بود. وجود لیستریامونوسیتوژنزدرفرآورده های لبنی سنتی نشان دهنده ی پتانسیل خطرعفونت با لیستریا در افراد مصرف کننده در ایران است. بنابراین باید توسط وزارت سازمان بهداشت یا سایر سازمان های مرتبط کنترل گردد.

کلیدواژه ها:

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

کد یکتای اختصاصی (COI) این مقاله در پایگاه سیویلیکا CMTS02_287 میباشد و برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/899679/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
توریان، فهیمه و عزیزخانی، مریم و شربتی، مهسا،1397،بررسی فراوانی لیستریاجدا شده ازنمونه های پنیر و کره های عرضه شده در ییلاقات آمل،دومین کنفرانس بین المللی فناوری های نوین در علوم،آمل،https://civilica.com/doc/899679

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1397، توریان، فهیمه؛ مریم عزیزخانی و مهسا شربتی)
برای بار دوم به بعد: (1397، توریان؛ عزیزخانی و شربتی)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز: دانشگاه دولتی
تعداد مقالات: 497
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مقالات مرتبط جدید

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

پشتیبانی