بررسی فعالیت های آنتی اکسیدانی عصاره های متانولی و اتانولی فراسیون آبی (Lycopus europaeus L) در دو منطقه آمل و بهشهر

اسیدهای فنولیک، پلی فنلها و فلاونوئیدها ترکیبات آنتی اکسیدانی حفاظت کننده سلول ها در برابر تنش های اکسیداتیو هستند که با به دام انداختن و مهار رادیکال های آزاد نقش مهمی را در سلامت گیاهان و جانوران ایفا مینمایند. در این پژوهش، محتوای ترکیبات فنلی، فلاونوئیدی وفعالیت آنتی اکسیدانی اندام هوایی فراسیون آبی به منظور بهینه سازی استخراج ترکیبات آنتی اکسیدانی، تعیین شده است . نتایج نشان داد بالاترین فعالیت آنتی اکسیدانی در گیاه فراسیون آبی در جمعیت آمل و با حلال متانولی و روش عصاره گیری اولتراسونیک بدست آمد.

کلیدواژه ها:

روش عصاره گیری ، سنجش فنل ، سنجش فلاونوئید ، فعالیت آنتی اکسیدانی