تولید کوآنزیم Q10 توسط سویه ای از Zymomonas در حضور منابع مختلف کربن

کوآنزیم Q10 یک آنتی اکسیدان با ساختار ایزوپرنی است که عمل انتقال الکترون در زنجیره تنفسی موجود در میتوکندری را انجام می دهد و از اینرو در تولید انرژی نقش عمده ای دارد. از آنجایی که امروزه کوآنزیم Q10 به عنوان مکمل ضد پیری مورد توجه قرار گرفته است، استفاده از آن در صنایع آرایشی-بهداشتی و دارویی روز به روز بیشتر می شود. در این پژوهش تولید کوآنزیم Q10 توسط سویه ای از باکتری Zymomonas در حضور منابع مختلف کربن مورد بررسی قرار گرفته است. سویه مورد استفاده در این پژوهش، در پژوهش های قبلی جداسازی و شناسایی شده بود. منابع مختلف کربن شامل گلوکز، ساکارز، فروکتوز، مالتوز و ملاس بود. جهت بررسی میزان تولید کوآنزیم Q10 نیز از دستگاه HPLC با ستون C18، شناساگر UV با طول موج 275 نانومتر و فاز متحرک اتانول- متانول با نسبت حجمی 30-70 استفاده شد. جهت استخراج کوآنزیم Q10 نیز پس از شکستن سلولها با کمک Celllytic B، از حلال هگزان- 2پروپانول با نسبت حجمی 3-5 استفاده شد.نتایج این بررسی نشان داد که باکتری Zymomonas در حضور ساکارز به عنوان منبع کربن بیشترین مقدار کوآنزیم Q10 یعنی 25 میلی گرم بر لیتر را تولید کرد. منحنی رشد این باکتری نیز نشان داد که این سویه در حضور ساکارز در مقایسه با سایر منابع کربن در زمان کمتری 30) ساعت) به فاز سکون رسید. تولید کوآنزیم Q10 توسط باکتریهای مختلف تا کنون موضوع مطالعات فراوانی بوده است و بررسی ها نشان داده است که Agrobacterium tumefaciens بیشترین مقدار کوآنزیم Q10 را در بین باکتریها تولید می کند. تولید کوآنزیم Q10 در باکتری Zymomonas تا کنون مورد بررسی قرار نگرفته است و این پژوهش اولین مطالعه ای است که میزان تولید کوآنزیم Q10 را توسط این باکتری نشان می دهد.

کلیدواژه ها:

کوآنزیم Q10 ، Zymomonas ، HPLC ، منبع کربن