اندازه گیری همزمان سانستیلو و تارترازین به روش ولتامتری موج مربعی با استفاده از الکترود خمیرکربن اصلاحشده با نانوذرات کوانتم دات

سال انتشار: 1397
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 469

فایل این مقاله در 9 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

FNCAE01_105

تاریخ نمایه سازی: 21 خرداد 1398

چکیده مقاله:

در این پژوهش، طراحی سنسورهای الکتروشیمیایی بر پایه الکترود خمیرکربن اصلاحشده با نانوذرات گرافن کوانتم دات و مایع یونی برای آنالیز سانستیلو مورد مطالعه قرار گرفت. امکان آنالیز سانستیلو در حضور تارترازین با استفاده از ولتامتری موج مربعی مورد ارزیابی قرار گرفت. بدین منظور، پارامترهای مختلفی مانند نسبت مایع یونی، درصد نانوکامپوزیت و pH محیط مورد بررسی قرار گرفت. ولتاموگرام های موج مربعی در حضور غلظت های مختلفی از سانستیلو و تارترازین در سطح سنسور طراحیشده ثبت شد. شیب منحنی تغییرات سانستیلو در حضور تارترازین 0/0523 میکروآمپر بر میکرومولار به دست آمد که با شیب منحنی رنج خطی برای سانستیلو 0/0535 میکروآمپر بر میکرومولار نشان داده شد. سنسور طراحیشده امکان آنالیز سانستیلو در حضور تارترازین را فراهم ساخته و آنالیز سانستیلو را با حدتشخیص 1 نانومولار فراهم ساخته است. نتیجه گیری نهایی حاکی از این بود سنسورهای طراحی شده برای آنالیز رنگ مورد نظر در نمونه های آبمیوه بکار گرفته شده، توانایی بالای آنها برای آنالیز نمونه های حقیقی را نشان میدهد.

کلیدواژه ها:

آنالیز نمونه های غذایی ، رنگ های خوراکی ، ولتامتری ، مایع یونی ، نانوذره گرافن کوانتم دات ، سانستیلو

نویسندگان

مهدی گلچهرگان

دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی صنایع غذایی، گروه مهندسی صنایع غذایی، دانشکده مهندسی زراعی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، ایران

رضا فرهمندفر

استادیار، گروه مهندسی صنایع غذایی، دانشکده مهندسی زراعی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، ایران

مهدی شبانی نوش آبادی

استادیار، گروه شیمی تجزیه، دانشکده شیمی، دانشگاه کاشان، کاشان، ایران

حسن کریمی مله

استادیار، گروه مهندسی شیمی، دانشکده شیمی، دانشگاه صنعتی قوچان، قوچان، ایران