اثر کاربرد حلقه برداری و غلظت های مختلف پوترسین بر برخی خصوصیات کمی، کیفی و آنتی اکسیدانی میوه انگور عسگری Vitis vinifera var. Asgari

منظور بررسی اثرات حلقه برداری و غلظت های مختلف پوترسین بر خصوصیات کمی و کیفی میوه انگور عسگری، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی انجام شد. بدین منظور، در زمان رنگ پذیری غوره ها، شاخه های اصلی بوته های مورد نظر حلقهبرداری شده و یک هفته بعد، محلول پاشی با پوترسین با غلظت های صفر 1، 2، 3، 4 میلی مولار به مدت چهار هفته روی خوشه های مدنظر انجام پذیرفت. شاخص های مورد اندازه گیری شامل وزن خوشه، تعداد حبه ها، کاروتنویید، میزان کربوهیدرات کل و محتوای ویتامین C بود. نتایج نشان داد وزن خوشه، تعداد حبه، میزان ویتامین c میوه و کاروتنویید تحت تاثیر حلقه برداری قرار گرفتند. همچنین پوترسین سبب بهبود فاکتورهای کیفی و کمی میوه شده و بر وزن خوشه، تعداد حبه، محتوای ویتامین c و کاروتنویید میوه اثر فزاینده گذاشت

کلیدواژه ها:

پلی آمین ها ، ویتامین c ، کاروتنویید ، انگور عسگری ، حلقه برداری