استفاده از ایزوفلاوون ها و ساپونین ها به عنوان جایگزینی پروتیین شیر در شیر خشک نوزاد و شیر خشک بزرگسالان

ایزوفلاوون ها و ساپونین ها در حال حاضر ترکیبات فعالی پروتئین های غذایی مبتنی بر سویا هستند که در شیر خشک نوزاد می تواند جایگزین پروتیین شیر شود در فرمولاسیون از لاکتوز ومالتودکسترین استفاده می شو د .شیرخشک سویا مخصوص نوزادانی است که از عدم تحمل لاکتوز رنج می برند یا به شیر انسان و یاگاو حساسیت دارند ،تولید می شوند.اما نبایستی به عنوان منبع غذایی اصلی درکودک مورد استفاده قرار گیرد،چرا که خطرکمبود کلسیم و روی درکودک وجود خواهد داشت

کلیدواژه ها:

شیر خشک نوزاد ، سویا ، ایزوفلاون ها ، ساپونین