بررسی تاثیر ضایعات کشاورزی و پلاستیکی بر ضایعات آبی با رویکرد آب مجازی

با توجه به عدم یکنواختی بارندگی به لحاظ زمانی و مکانی و قرار گیری ایران در منطقه خشک و نیمه خشک جهان، موضوع استفاده بهینه از منابع آبی اهمیت زیادی پیدا می کند. افزایش جمعیت و به دنبال آن نیاز بهمواد غذایی بیشتر باعث شده که بخش کشاورزی همچنان بزرگترین مصرف کننده آب در کشور باشد به طوری که حدودا 93.2 درصد آب کشور در بخش کشاورزی صرف می شود. اتلاف محصولات کشاورزی موجب خارج شدن بخش قابل توجهی از تولیدات کشاورزی از چرخه تولید تا مصرف می شود. در زمینه استفاده بهینه از منابع آب و کاهش ضایعات و تلفات آن می توان به کاهش تلفات آب از طریق کاهش ضایعات محصولات کشاورزی اشاره نمود. همچنین مصارف مختلف پلاستیک ها و گسترش زمینه مصرف آنها در زندگی مدرن امروزی، تقاضای جهانی مواد پلاستیکی را رو به افزایش گذاشته است. بخش عمده آب مصرف شده طی فرآیند تولید، در محصول نهایی وجود فیزیکی ندارد، و در حقیقت بخش بسیار ناچیزی از آب مصرفی در پایان به عنوان آب واقعی در بافت محصول باقی خواهد ماند که این مطلب یادآور مفهوم آب مجازی که آب کاملا واقعی و پنهان در محصول است، می باشد و قطعا مقدار آن در مورد یک کالا در مناطق مختلف متفاوت است. در مقاله حاضر ضمن بیان اهمیت کاهش ضایعات محصولات کشاورزی و پلاستیکی به میزان آب هدر رفته در اثر اتلاف پنج گروه از محصولات کشاورزی و پلاستیک، از چرخه تولید تا مصرف پرداخته می شود. در پایان، این مقدار اتلاف، با حجم آب مهار شده در بخش تامین و عرضه آب مقایسه می شود.

کلیدواژه ها:

آب مجازی ، ضایعات محصولات کشاورزی ، ضایعات پلاستیکی ، تامین و عرضه آب ، اتلاف آب