بهینه سازی تولید بیوسورفاکتانت با استفاده از ملاس چغندر قند

بیوسورفاکتانت ها شامل گروه های مختلفی از ملکول های فعال سطحی هستند، که به وسیله میکروارگانیسم-ها سنتز می شوند. در این مطالعه امکان تولید بیوسورفاکتانت توسط گونه Pediococcus dextrinicus با استفاده از سوبسترای ملاس بررسی گردید. جهت کمینه سازی میزان کشش سطحی (به عنوان متغیریبرای نشان دادن تولید بیوسورفاکتانت) از متغیرهای pH، بریکس و میزان عصاره مخمر (g/1) استفاده گردید و به منظور مطالعه اثرات آنها روش سطح پاسخ (RSM) بکار گرفته شد. به منظور بهینه سازی بیشترفرآیند، تولید بیوسورفاکتانت به وسیله گونه Pediococcus dextrinicus در بیوراکتور نیز صورت گرفت. در این فرآیند در تمام طول تخمیر، میزان pH در نقطه بهینه قرار گرفت. نشان داده شد که میزان بهینه تولید بیوسورفاکتانت در محیط ملاس در نقطه 6/87pH، بریکس 5/22 و عصاره مخمر 6/14 (g/1) می باشد. مشاهده شد که بیوسورفاکتانت متصل به سلول تولید شده یک محصول وابسته به رشد میباشد، بدینجهت که بیشینه میزان بیوسورفاکتانت و رشد سلولی در ابتدای فاز ثابت رشد به دست آمد. نتایج کلینشان داد که ملاس میتواند به عنوان محیط ارزان و اقتصادی برای تولید بیوسورفاکتانت توسط باکتری های لاکتیک اسید به کار رود. در این تحقیق برای اولین بار، تولید بیوسورفاکتانت توسط گونه Pediococcus dextrinicus نشان داده شد.

کلیدواژه ها:

بیوسورفاکتانت ، ملاس ، کشش سطحی ، بهینه سازی ، Pediococcus dextrinicus