نانو تکنولوژی در کشاورزی و صنایع غذایی
محل انتشار: هفتمین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار
سال انتشار: 1396
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 423
فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NACONF07_203
تاریخ نمایه سازی: 23 آذر 1397
چکیده مقاله:
نانوتکنولوژی یک فرصت ضروری برای توسعه و رفاه بشریت است که نقش آن در جامعه امروز بسیار مهم است. این فناوری پتانسیل فوق العادهای برای تحول بخش های مختلف صنعتی از جمله کشاورزی، دامپروری و صنایع غذایی دارد. نانوتکنولوژی در تمام مراحل تولید، فرآوری، ذخیره، بسته بندی و حمل و نقل محصولات کشاورزی مورد استفاده قرار میگیرد. کاربردهای این فناوری شامل نانوکپسوله کردن مواد مغذی برای جذب بهتر، شناسایی سریع پاتوژنهای گیاهی و حیوانی و بستهبندی هوشمند مواد غذایی است. فناوری نانو در بخش کشاورزی باعث افزایش بهرهوری، کاهش ضایعات و افزایش کیفیت محصول می گردد. حفاظت از سلامت خاک و محیط زیست نیازمند شناسایی سریع و دقیق آلوده کنندهها با دقت مولکولی است که فناوری نانو در این زمینه نقش اساسی دارد. در صنعت غذا نیز فواید متعددی در بخشهای فرآوری، کنترل کیفی، ایمنی و بستهبندی دارد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
طلایه کلهر
کارشناس ارشد گروه مهندسی ماشینهای کشاورزی، دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران
محمد شریفی
عضو هییت علمی گروه مهندسی ماشینهای کشاورزی، دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران