استخراج رنگریزه های کلروفیل، کاروتنویید و آنتوسیانین از گیاه دارویی سیب زمینی ترشی (.Helianthus tuberosus L) در شمال ایران

در این پژوهش گیاه H. tuberosus از استان های گیلان، گلستان و مازندران برداشت شد. برای سنجش میزانکاروتنویید، کلروفیل a و کلروفیل b؛ 0/05 گرم از اندام هوایی با 10 میلی لیتر استون مخلوط شد. جهت سنجش میزان آنتوسیانین، نمونه با 3 میلی لیتر متانول مخلوط شد. جذب نمونه ها به ترتیب در طول موج های 470، 645،663 و 550 نانومتر ثبت شد. بیشترین میزان رنگریزه ها بترتیب سنجش، در جمعیت های آستانه اشرفیه (1/32DW mg/g)، رامسر (2/56)، لنگرود (1/89) و نوشهر (0/84) ثبت شد. از دلایل اختلاف در سطوح رنگریزه های فتوسنتزی، شرایط اکولوژیکی و زیستگاه می باشد.

کلیدواژه ها:

سیب زمینی ترشی ، کلروفیل ، کاروتنویید ، آنتوسیانین