اثرات عناصر کمیاب(کادمیوم،سرب، مس و جیوه) بر روی ماهیان و مسمومیت ناشی از مصرف ماهیان آلوده در انسان

توسعه سریع تکنولوژی های جدید، همراه با یکسری مشکلات محیطی از جمله آلودگی خاک، آب و هواهمراه است. با توسعه طرح های متعدد و آلوده شدن خاک بوسیله ی عناصر کمیاب ساختار خاک برای رشد و توسعه گیاهان، مسموم و خطرناک می شود و تنوع زیستی خاک را بهم می زند. آب نیز از منابع ضروری برای ادامه حیات همه موجودات زنده است و آبی که در صنعت مورد استفاده قرار می گیرد دچارانواع آلودگی ها میگردد. مسمومیت با عناصر کمیاب میتواند بر اثر نوشیدن آب های آلوده،قرار گرفتن در غلظت بالای آلودگی هوای محیط در نزدیکی منابع دود مثل دود حاصل از خودروها و یا دریافت از طریق زنجیره ی غذایی اتفاق بیفتد. عناصر کمیاب زمانیکه بوسیله انسان مصرف می شوند، اغلب اثرات قوی و زیان آوری را دارند زیرا تجمع مواد سمی در زنجیره غذایی،ممکن است باعث افزایش غلظت آنها در جانوران سطوح بالای زنجیره غذایی شود و باعث بروز انواع بیماری و مسمومیت های حاد در انسان شود، که در نهایت منجر به مرگ گردد. هدف از انجام این مطالعه مروری کوتاه بر مهمترین عناصر کمیاب موجود در زنجیره غذایی ناشی از مصرف آبزیان و اثرات آنها بر انسان است.

کلیدواژه ها:

عناصرکمیاب ، مس ، سرب ، جیوه ، کادمیوم ، ماهیان ، مسمومیت انسان