اندازه گیری خواص دی الکتریک محصولات کشاورزی با استفاده از تکنیک های دی الکتریک
سال انتشار: 1396
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 892
فایل این مقاله در 11 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
EMAA12_027
تاریخ نمایه سازی: 26 مرداد 1397
چکیده مقاله:
دی الکتریک یک عایق الکتریکی است که با اعمال میدان الکتریکی، میتواند قطبی شود و محصول داخل دی الکتریک به عنوان یک ماده عایق دی الکتریک محسوب میشود. خواص دیالکتریکی شامل ضرایب دی الکتریک (ثابت و اتلاف) میباشد، همچنین خواص دی الکتریک نه تنها به دما و فرکانس بلکه به ویژگیهای فیزیکی و شیمیایی مواد بستگی دارد. ضریبهای دی الکتریک (ثابت و اتلاف) مواد که ارتباط خوبی با عوامل کیفیت محصولات مانند رطوبت ، دما ، خواص فیزیکی، شیمیایی ، ارزش غذایی، زمان ماندگاری، زمان انبارداری و سطح آمادگی دارند، بررسی طیف سنجی دی الکتریک و مفید بودن آن در خصوصیات الکتریکی مواد غذایی همراه با تکنیکهای مختلف برای اندازهگیری ضریب دی الکتریک ارایه شده است. تاکنون روشهای متعددی برای کیفیت سنجی و تعیین شاخصهای کیفی مربوط به محصولات توسعه و مورد ارزیابی قرارگرفته اند. تعدادی از برنامه های کاربردی برای خواص دی الکتریکی در بخش کشاورزی توسط محققان مختلف برای بهبود کیفیت محصولات کشاورزی در طول سالهای گذشته مورد استفاده قرارگرفته است. نتایج حاصل از یافته های دی الکتریکی نشان میدهد که ارتباط قوی بین خواص دی الکتریک با عوامل کیفیت محصولات کشاورزی در سطوح مختلف که مبتنی بر ضرایب گذردهی سفت و سخت یا شاخص مبتنی بر مقاومت جامد در محیطهای غیر مخرب وجود دارد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
آرمان نوری
دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه مهندسی ماشینهای کشاورزی، دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی،پردیس کشاورزی و منابع طبیعی کرج، دانشگاه تهران
محمود امید
ا ستاد، گروه مهندسی ماشینهای کشاورزی، دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی کرج، دانشگاه تهران
محمود سلطانی فیروزه
دانش آموخته دکترا، گروه مهندسی ماشینهای کشاورزی، دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی کرج، دانشگاه تهران