تولید و بررسی ویژگی ساختارهای نانولیفی پکتین پوست انار/ پلی وینیل-الکل

ساختارهای نانولیفی تهیه شده از پلی ساکاریدهای طبیعی پتانسیل استفاده در صنایع مختلف از جمله صنایع غذایی و زمینه پزشکی همانند کپسوله کردن ویتامینها و مواد معدنی و همچنین باندهای زخم با قابلیت رهایش داروی کنترل شده از خود نشان دادهاند. پکتین یک پلی ساکارید طبیعی خوراکی با ویژگیهای زیست سازگاری و زیست تخریب پذیری مطلوب است که از دیواره ی سلولی گیاهان به دست می آید. در این تحقیق، با بکارگیری روش مایکروویو، پکتین پوست انار استخراج گردید و سپس ساختارهای نانولیفی پکتین انار/ پلیمر پلی وینیل الکل توسط روش الکتروریسی تولید شدند. بهمنظور دستیابی به ساختار نانولیفی بهینه ترکیب درصدهای مختلف پکتین انار/ پلی وینیل الکل الکتروریسی شدند. میکروسکوپ الکترونی روبشی، طیف سنجی مادون قرمز و آزمون سنجش استحکام برای نمونه های تولیدی مورد بررسی و تحلیل قرار گرفتند. نتایج حاصل از بررسیهای نشان داد که پکتین استخراج شده از درجهی بالای استریفیکاسیون برخوردار است، ضمن اینکه افزایش درصد پکتین منجر به تولید الیاف با قطر کمتر، ساختاری با استحکام مکانیکی بالاتر و ازدیاد طول کمتر میشود.

کلیدواژه ها:

الکتروریسی ، پکتین انار ، نانوالیاف ، پلی وینیل الکل و مایکروویو