اثر مخمر نان (Saccharomyces cerevisiae) و تغذیه مرطوب بر صفات لاشه و برخی فراسنجه های خونی در جوجه های گوشتی

هدف از این مطالعه بررسی اثر مخمر نان و تغذیه مرطوب بر صفات لاشه و برخی فراسنجه های خونی جوجه های گوشتی بود. این آزمایش با 160 قطعه جوجه نر گوشتی یکروزه (سویه راس 308 ) در قالب طرح کاملا تصادفی با آرایش فاکتوریل (2*2) با دو سطح مخمر نان (صفر و (0/2 درصد) و دو نوع خوراک خشک و مرطوب (نسبت آب به خوراک 1:1 بود) در 4 تیمار، 4 تکرار و 10 قطعه جوجه گوشتی در هر تکرار انجام شد. نتایج این مطالعه نشان داد که تغذیه مرطوب میزان کلسترول کل و HDL را به طور معنی داری افزایش داد (p<0/05) افزودن مخمر به جیره جوجه های گوشتی منجر به افزایش معنی دار چربی محوطه شکمی گردید (p<0/05) به طور کلی نتیجه گیری می شود که افزودن آب به جیره پایه ذرت- سویا سبب افزایش میزان کلسترول کل و HDL پلاسما و افزودن مخمر باعث افزایش میزان چربی محوطه شکمی گردید.

کلیدواژه ها:

تغذیه مرطوب ، جوجه گوشتی ، عملکرد ، مخمر نان