بررسی میزان اسید آسکوربیک میوه درختچه نسترن کوهی(Rosa canina L) دراستان لرستان
سال انتشار: 1387
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 3,944
فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
RCANR03_078
تاریخ نمایه سازی: 7 تیر 1388
چکیده مقاله:
درختچه نسترن کوهی(Rosa canina L) یکی از گیاهان دارویی ارزشمند است که میوه آن برای درمان برخی از بیماریها استفاده می شود. پیکره گوشتی میوه نسترن کوهی غنی از اسید آسکوربیک (ویتامین ث) میباشد. در این تحقیق میزان اسید آسکوربیک در پیکره گوشتی میوه درختچه دارویی نسترن کوهی در یکی از رویشگاههای استان لرستان مورد بررسی قرار گرفت. میوه رسیده کامل این درختچه در منطقه شولآباد الیگودرز از توابع استان لرستان و در اواخر شهریور ماه سال 1387 جمع آوری گردید. میزان اسید آسکوربیک در پیکره گوشتی میوه توسط دو روش تیتراسیون با 2و 6 دی کلروفنل ایندوفنل و تیتراسیون با ید اندازهگیری گردید. با استفاده از این دو روش به ترتیب میزان آسید آسکوربیک 428 و 643 میلی گرم در 100 گرم نمونه پیکره رویشی میوه اندازه گیری شد. احتمال تفاوت در میزان اسید آسکوربیک بین دو روش مورد استفاده به علت دقت و کارایی بالاتر روش یدومتری در مقایسه با روش 2و 6 دی کلروفنل ایندوفنل باشد. روش یدومتری جهت اندازه گیری میزان اسید آسکوربیک در بافتهای گیاهی از کارایی بالاتری برخوردار است. نتایج این تحقیق نشان میدهد که نسترن کوهی بومی استان لرستان سرشار از اسید آسکوربیک میباشد. با توجه به غنی بودن میوههای این درختچه از اسید آسکوربیک پتانسیل استفاده از آن بصورت مکملهای غذایی جهت درمان بیماریهای ناشی از فقدان ویتامین ث وجود دارد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
اسفندیار حسنی مقدم
کارشناس ارشد
علیرضا غیاثوند
استاد شیمی دانشگاه علوم پایه دانشگاه لرستان
عبدالحسین رضایی نژاد
استادیار باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه لرستان
صباح صلاحورزی
مربی گروه شیمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد خرم آباد
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :