تاثیر پرتوتابی (گاما) پیوندک های کیوی رقم هایوارد بر عمر انباری میوه ها

پرتوتابی بعنوان روشی جدید توسط محققین مختلف برای اهداف گوناگونی از جمله بهبود کیفیت میوه ها به کار گرفته میشود. به این منظور، در این پژوهش، تاثیر پرتوتابی پیوندک های کیوی با دزهای مختلف اشعه ی گاما 0و30و40و50و60و70 گری بر سفتی بافت میوه و درصد کاهش وزن میوه ها در طی انبارداری مورد ارزیابی قرار گرفتند. برای این منظور پیوندک های تهیه شده در زمستان 1391 تحت تیمار پرتوتابی با دزهای مختلف اشعه ی گاما قرار گرفتند و سپس پیوند اسکنه بر روی تاک های کیوی انجام شد و پس از یک سال عدم باردهی 1392 در سال 1393 میوه ها مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که میوه های تیمار شده با دز 40 گری از اشعه گاما سفت ترین میزان بافت میوه در زمان برداشت و طی دوره انبارداری را نشان دادند. همچنین میوه های بدست آمده از این تیمار کم ترین درصد کاهش وزن را طی دوره انبارداری نشان دادند. تیمار پیوندک ها با دز 50و60 گری موجب شکاف های عمیق وناجورشکلی میوه ها شد و تیمار پیوندک ها با دز 70 گری موجب عدم باردهی تاک ها گردید. در نهایت با توجه به تاثیر مثبت تیمار 40 گری اشعه ی گاما بر صفات مهمی چون سفتی بافت میوه و کاهش وزن میوه ها که تعیین کننده پتانسیل انبارمانی میوه هاست به نظر میرسد این دز در ایجاد تغییرات مثبت در کیفیت میوه به طور معنی داری موثر بوده است

کلیدواژه ها:

اشعه گاما ، پیوندک ، سفتی بافت و کیوی