ارزیابی برخی صفات فیزیکوشیمیایی سه رقم گلابی آسیایی Pyrus serotina Rehd

درگلابی های آسیایی Pyrus serotina Rehd خصوصیاتی مانند آبدار بودن و بافت ترد سبب کیفیت خوب میوه میشوند. این پژوهش در باغ پژوهشی دانشکده کشاورزی دانشگاه تربیت مدرس در سال باغی 1394 بر روی سه رقم زودرس گلابی آسیایی به نام های KS6وKS7وKS10 بر اساس طرح بلوک کامل تصادفی 5 بلوک و در سه تکرار انجام شد. نتایج نشان داد که سه رقم از لحاظ سفتی میوه تفاوت معنی داری نداشته اما از لحاظ میزان مواد جامدمحلول و اسیدیته عصاره میوه pH تفاوت معنی داری بین ارقام مشاهده شده است، به این صورت که بیشترین میزان مواد جامد محلول مربوط به رقم KS6 15/95 کمترین میزان مواد جامد محلول متعلق به رقم KS10 14/77 و بیشترین اسیدیته عصاره میوه PH مربوط به رقم KS6 5/45 و کمترین اسیدیته عصاره میوه pH متعلق به رقم KS10 4/81 بود. نتایج حاصل در تعیین زمان مناسب برداشت و با رویکرد کیفیت مناسب بازار، مورد استفاده قرار خواهد گرفت.