بررسی اثر سالیسیلیک اسید در جلوگیری از آسیب سرما در گوجه فرنگی گیلاسی (Lycopersicun esculentum cv. Messina)
محل انتشار: مجله علوم باغبانی، دوره: 31، شماره: 3
سال انتشار: 1396
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 553
فایل این مقاله در 16 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_JHSUM-31-3_009
تاریخ نمایه سازی: 1 اردیبهشت 1397
چکیده مقاله:
سرما یکی از عوامل محدود کننده در تولید گوجه فرنگی محسوب مییشود. تحمل به سرما در طی انبارداری یکی از شاخصه های مهم نگهداری محصولات باغی به شمار مییرود . در این راستا آزمایش فاکتوریل برپایه طرح کاملا تصادفی به منظور اثر تیمار سالیسیلیک اسید در دوره های پیش و پس از برداشت روی ماندگاری گوجه فرنگی گیلاسی در دماییپایین انجام شد. بوتهیها یکبار در مرحله تشکیل میوه با آب مقطر و سالیسیلیک اسید 0/75 میلییمولار و بار دوم میوه های هر دو بوته در مرحله رسیده کامل با همان غلظتی های سالیسیلیک اسید تیمار شده ی(آب مقطر-آب مقطر، آب مقطر- سالیسیلیک اسید، سالیسیلیک اسید-آب مقطر، سالیسیلیک اسید- سالیسیلیک اسید) و به مدت 5هفته دردمای 1درجه سانتی گراد نگهداری شدند. نتایج بدست آمده نشان داد که اثر سالیسیلیک اسید در مرحله پیش از برداشت بر روی آسیب سرمازدگی معنییدار بود و میوه های شاهد و تیمار شده به ترتیب 16/66و1/38 آسیب را داشتند. بیشترین میزان مواد جامد محلول کل درهفته پنجم و اسیدیته در هفته چهارم مربوط به ترکیب تیماری سالیسیلیک اسیدمآب مقطر می باشد که نشان می دهد تیمار پیش از برداشت سالیسیلیک اسید ضمن افزایش خصوصیات کیفی میوه، میزان پرولین و کربوهیدرات و افزایش فعالیت گایاکول پراکسیداز موجب کاهش آسیب غشای سلول شد. بطور کلی تاثیر تیمار پیش از برداشت سالیسیلیک اسید در حفظ کیفیت و افزایش ماندگاری گوجه فرنگی گیلاسی محسوس تر از تیمار پس از برداشت بود ولی با این وجود میوه های شاهد بهترین طعم را نسبت یبه سایر تیمارها در هفته پنجم داشتند
نویسندگان
حنیفه سیدحاجی زاده
دانشیارگروه علوم و مهندسی باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه مراغه
شهلا صفخانی
دانش آموخته کارشناسی ارشد گروه علوم و مهندسی باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه مراغه