تخمیر اسید لاکتیک در سیستم دو فاز مایع حلال آلی-آب

سال انتشار:

1388

نوع سند:

مقاله کنفرانسی

زبان:

فارسی

مشاهده:

1,417

فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

CHEMISTRYMED01_004

تاریخ نمایه سازی: 30 فروردین 1388

چکیده مقاله:

جستجوی یک سیستم اپتیم برای تخمیر استخراجی اسید لاکتیک در یک براث اشباع شده با یک حلال آلی و در یک سیستم دو فاز مایع حلال آلی-براث بررسی شد. از میان 12 حلال آزمایش شده فقط روغن زیتون، روغن پارافین و ددکان به سلول های لاکتوباسیلوس دلروکی در سیستم های دوفاز مایع غیر سمی بودند. به هر حال تشخیص افتراتی بین سمیت ناشی از مولکول های حلال حل شده و آن که ناشی از یک فاز حلال مجزا می باشد انجام گرفت. درصد استخراج و ضریب توزیع اسید لاکتیک در حلال های مختلف بررسی شد و معلوم شد که حلال های قطبی استخراج کنده های خوبی برای استخراج اسید لاکتیک می باشند. بازیافت دوباره اسید لاکتیک با اسید کلریدریک و سود بررسی شد که با استفاده از اسیدکلریدریک،60% اسید لاکتیک بازیابی شد و با استفاده از سود تقریباً 100% اسید لاکتیک به شکل لاکتات سدیم بازیابی گردید.

کلیدواژه ها:

اسید لاکتیک- تخمیر- استخراج فعال- لاکتوباسیلوس دلبروکی- سیستم دوفاز مایع حلال آبی-آب

نویسندگان

فهیمهقره خانی
فهیمه قره خانی

دانشگاه آزاد اسلامی واحد

ناصرقائمی
ناصر قائمی

پردیس علوم دانشگاه تهران، بخش بیوتکنولوژی

سیدعباسشجاع ساداتی
سیدعباس شجاع ساداتی

دانشکده فنی دانشگاه تربیت مدرس-بخش بیوتکنولوژی