بهبود سطح سرمی آنزیم های کبدی موش های چاق تغذیه ای تحت تاثیر گلبرگ زعفران در مقایسه با اسیدنیکوتینیک

سابقه و هدف: اضافه وزن شایع ترین اختلال متابولیسم در انسان بوده و به عنوان یکی از مهمترین بیماری های دهه ها ی اخیر مطرح شده است. چاقی در ارتباط با بسیاری از بیماری های دیگر از جمله سندرم متابولیک، دیابت نوع دو، بیماری های قلبی عروقی و بیماری کبد چرب غیرالکلی می باشد. زعفران از خانواده زنبقی ها یکی از محصولات اصلی استان خراسان می باشد که در طب سنتی به خواص دارویی آن از جمله کاهش کلسترول اشاره شده است. لذا هدف از این مطالعه بررسی سطح سرمی آنزیم های کبدی موش های چاق تغذیه ای تحت تاثیر گلبرگ زعفران در مقایسه با اسیدنیکوتینیک بود.مواد و روش ها: در این مطالعه تجربی تعداد 25 سر موش صحرایی نژاد اسپیراگ دالی به میانگین وزنی 5±140 گرم به طور تصادفی به 5 گروه که شامل: گروه 1: رژیم غذایی معمولی و گاواژ نرمال سالین (کنترل سالم)، گروه2: رژیم غذایی پرچرب و گاواژ نرمال سالین (کنترل چاقی)، گروه3: رژیم غذایی پرچرب و گاواژ اسیدنیکوتینیک (100 mg/kg)، گروه4: رژیم غذایی پرچرب و گاواژ گلبرگ زعفران (50 mg/kg) ، گروه5: رژیم غذایی پرچرب و گاواژ گلبرگ زعفران (100 mg/kg) به مدت 4 هفته و هر بار یک سی سی دریافت نمودند تقسیم شدند. سپس به مدت 16 هفته رژیم غذایی پرچرب و نرمال دریافت نمودند. پس از اتمام دوره درمان موش ها بوسیله گزیلارین و کتامین بیهوش شده و سپس از قلب خونگیری انجام شد. پارامترهای بیوشیمیایی شامل آنزیم های کبدی و پروفایل های لیپیدی بوسیله کیت پارس آزمون (تهران-ایران) و دستگاه پرستیژ 24i اندازه گیری شد. پس از جمع آوری داده ها با استفاده از نرم افزار SPSS نسخه 16 و آزمون آماری ANOVA و تست توکی تجزیه و تحلیل و p کمتراز 5 صدم به عنوان معیار معنی دار بودن داده ها مورد استفاده قرار گرفت.یافته ها: نتایج این مطالعه نشان داد که در گروه های دریافت کننده عصاره گلبرگ زعفران میانگین سطح سرمی آنزیم های کبدی در مقایسه با گروه کنترل چاقی کاهش معنادار (P<0.05) و در مقایسه با گروه اسیدنیکوتینیک تفاوت معناداری نداشت. در گروه گلبرگ زعفران نسبت به گروه کنترل چاقی سطح سرمی پروفایل های لیپیدی TG، TC، LDL-C کاهش و سطح HDL-C افزایش داشت و این تعدیل سطح سرمی آنزیم های کبدی و پروفایل های لیپیدی در گروه دریافت کننده گلبرگ زعفران در مقایسه با گروه اسیدنیکوتینیک مشهود تر بود.نتیجه گیری: نتایج این بررسی نشان داد که استفاده از گلبرگ زعفران در پیشگیری و درمان بیماری های کبدی غیرالکلی می تواند موثر باشد و می توان به عنوان یک داروی مکمل در آینده ای نزدیک معرفی نمود.

کلیدواژه ها:

آنزیم های کبدی ، اسیدنیکوتینیک ، موش های چاق ، گلبرگ زعفران