مطالعه شیمی فیزیکی اثر برهمکنش های حلال- حل شونده بر ثابت های تفکیک اسیدی فلاونون گلیکوزیدی هسپریدین در دماهای مختلف

سال انتشار: 1396
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 535

فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

CHCONF04_101

تاریخ نمایه سازی: 8 آذر 1396

چکیده مقاله:

فلاونوییدها یک گروه از ترکیبات پلی فنلی هستند که با ویژگی های متنوع در ساختار شیمیایی،در همه گیاهان یافت می شوند. در این مطالعه، فرآیند تعادلی پروتوندارشدن فلاونویید آنتی اکسیدانهسپریدین با بکارگیری همزمان دو روش pH متری و اسپکتروفتومتری UV-Vis در مخلوط هایدوجزیی دی متیل سولفوکسید (DMSO) آب (50-90% درصد حجمی) با قدرت یونی ثابت 0/1 مولار و در محدوده دمایی 20 تا 40 درجه سلسیوس مورد بررسی قرار گرفته است. ثابت های پروتون دار شدنهسپریدین از طریق آنالیز داده های پتانسیواسپکتروسکوپی در محیط برنامه کامپیوتری STAR بهکمک روش رگراسیون غیر خطی حداقل مربعات بدست آمد. نتایج تجربی بدست آمده نشان میدهدکه با افزایش دما در هر یک از ترکیب درصدهای مخلوط حلال، ثابت های پروتوندار شدن اینفلاونویید کاهش می یابد در حالی که با افزایش درصد حجمی DMSO در هر یک از دماها، این مقادیرروندی صعودی دارند. این نتایج براساس برهمکنشهای حلال حل شونده مورد آنالیز قرار گرفته است.

نویسندگان

زهرا سلطان پور

گروه شیمی فیزیک، دانشکده شیمی، دانشگاه دامغان، دامغان، ایران

مرتضی جباری

استادیار دانشکده شیمی، دانشگاه دامغان، دامغان، ایران

سیداحمد نبوی امری

استادیار دانشکده شیمی، دانشگاه دامغان، دامغان، ایران